α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、血清生化和肠道发育的影响-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

上海海洋大学硕士论 上海海洋大学硕士论文 万方数据 万方数据 α-酮戊二酸对松浦镜鲤生长性能、血清生化和肠道发育的影响 摘 要 本试验旨在研究饲料中添加 α-酮戊二酸（AKG）对饲喂不同蛋白质水平饲料 松浦镜鲤生长性能、血清生化、肠道形态和抗氧化能力的影响。试验将初始体重 为（61.28±3.40）g 的松浦镜鲤(Cyprinus carpio)720 尾随机分成 12 组，每组 3 个重 复，每个重复 20 尾鱼。试验饲料设 28%、31%、34%和 37% 4 个蛋白质水平，每 个蛋白质水平下 AKG 的添加浓度分别为 0、0.75%和 1.50%，养殖周期 8 周。试验 结果如下： （1）蛋白质水平显著提高了松浦镜鲤增重率，降低了肝体指数、脏体指数以 及饲料蛋白质效率和饵料系数(P＜0.05)，添加 AKG 对松浦镜鲤各生长指标均无显 著影响（P＞0.05），两者除对粗灰分含量有交互作用外，对其他生长指标均无交互 作用（P＞0.05）。各个蛋白质水平下，除 34%蛋白质水平下 0.75%AKG 组松浦镜 鲤增重率显著高于对照组(P＜0.05)外，饲料添加 AKG 对松浦镜鲤增重率、形体指 标以及全鱼体成分均无显著影响（P＞0.05），但增重率与对照组相比有升高的趋势， 饲料系数有降低的趋势。 （2）蛋白质水平对血清谷丙转氨酶（ALT）、总胆固醇（TCHO）、肌醇（CREA） 总胆红素（TBIL）和间接胆红素（IBIL）含量有显著影响，随蛋白质水平的升高 血清中 ALT、TCHO、CREA、TBIL 以及 IBIL 含量显著降低；饲料添加 AKG 可 以显著升高血清中 ALT、谷草转氨酶（AST）含量，降低尿酸（UA）以及甘油三 酯（TG）含量，两者除对血清 UA 和 TG 含量有交互作用(P＜0.05)外，对其他指 标均无交互作用（P＞0.05）。28%蛋白质水平下，1.50%AKG 组血清中 TG 含量显 著低于对照组(P＜0.05)。31%蛋白质水平下，1.50%AKG 组血清中白蛋白（ALB） 含量和 ALT 活性显著高于对照组(P＜0.05)，0.75%AKG 组和 1.50%AKG 组血清中 UA、TG 含量均显著低于对照组(P＜0.05)。34%蛋白质水平下，0.75%AKG 组血清 中总蛋白（TP）、TG 含量均显著高于对照组(P＜0.05)。37%蛋白质水平下， 1.50%AKG 组血清中 ALT、UA 含量以及 0.75%AKG 组和 1.50%AKG 组血清中 AST 活性均显著高于对照组(P＜0.05)。 （3）AKG 显著提高前肠和后肠蛋白酶活性(P＜0.05)；蛋白质水平显著降低 I 前肠和中肠皱襞高度以及后肠淀粉酶活性(P＜0.05)，两者对前肠蛋白酶和淀粉酶 活性有交互作用(P＜0.05)。28%蛋白质水平下，0.75%AKG 组和 1.50%AKG 组中 肠皱襞高度显著高于对照组(P＜0.05)。34%蛋白质水平下，0.75%AKG 组前肠蛋白 酶活性显著高于对照组(P＜0.05)。 （4）AKG 可显著提高肠道谷氨酰胺合成酶（GS）以及中肠碱性磷酸酶（AKP） 活性(P＜0.05)，蛋白质水平显著影响前肠和中肠 GS 和 Na+,K+-ATP 酶以及中肠 AKP 活性(P＜0.05)，两者对中肠和后肠 GS 活性以及后肠 Na+,K+-ATP 酶活性有交互作 用(P＜0.05)。28%蛋白质水平下，1.50%AKG 组中肠和后肠 GS 活性显著高于对照 组(P＜0.05)。31%蛋白质水平下，0.75%AKG 组后肠 GS 活性显著高于对照组(P＜ 0.05)。37%蛋白质水平下，1.50%AKG 组中肠 GS 活性显著高于对照组(P＜0.05)。 （5）蛋白质水平显著影响前肠 SOD 活性(P＜0.05)，随蛋白质水平的升高， 前肠 SOD 活性显著降低(P＜0.05)；AKG 浓度对肠道 SOD 活性、GSH 含量以及 MDA 含量均无显著影响(P＞0.05)，两者对前肠 SOD 活性和后肠 MDA 含量有交 互作用(P＜0.05)，对其他指标影响不显著(P＞0.05)。 综合以上结果表明：饲料添加适量 AKG 可以促进鱼体蛋白质代谢，促进肠道 发育、提高肠道蛋白酶活性。 关键词: α-酮戊二酸；镜鲤；生长性能；血清生化；肠道形态；消化酶活力；抗氧 化能力 II Effects of Dietary α-ketoglutarate Supplementation on Growth Performance, Serum Biochemical Indices and Intestinal Development