GB/T 18525.1-2001豆类辐照杀虫工艺.pdf

ICs67.050 x 04 萄旨 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/r18525.1-2001 豆类辐照杀虫工艺 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofdriedpulses 2001门2一05发布 2002一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/T 18525.1-2001 前 言 仓贮害虫是造成豆类产品损失的重要原因之一，辐照可以有效杀灭豆类中的害虫。为规范辐照工 艺，确保辐照产品质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用了国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的《豆类辐照杀虫工艺规范》 (ICGFIDoc.No.31991), 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:中国农业科学院原子能利用研究所。 本标准主要起 草人:林音 、施培新 、李香玲、刘宏跃 。 本标准 由中国农业科学院原子能利用研究所 负责解释。 中华 人 民共和 国国家标 准 豆类辐照杀虫工艺 GB/T 18525.1-2001 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofdriedpulses 范 围 木标准规定了豆类辐照杀虫的工艺和要求。 本标准适用于包装的豆类产品，如绿豆、红小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、菜豆、91豆、大豆等的辐照杀虫。 其他豆类产品也可参照使用。本标准不适用于上述产品的防霉、杀菌及用于生产芽菜的豆类。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 G粮食卫生标准 GB/T18524-2001 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 豆类 driedpulses 各种豆类作物干燥的籽实。 3.2 最低有效剂量 minimumeffectivedose 为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量下限值。本标准中指达到豆类杀虫目的的最低剂量 3.3 最高耐受剂量 maximumtolerancedose 不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量上限值。本标准中指不影响豆类产品食用品质和功能特性 的最高剂量 4 辐照前要求 4.1 豆类产品 豆类产品应符合GB2715要求。水分含量应12%。产品应经筛选，以使产品中不存在害虫的蛹和 成虫。筛选后应立即包装。 4.2 包装 应使用食品级、耐辐照、保护性的包装材料 外包装使用瓦楞纸箱，并用胶带密封。 4.3 辐照时期 豆类产品包装后应立即辐照，以防害虫的卵和幼虫发育为蛹和成虫。 5 辐照 辐照装置和管理 中华人 民共 和国国家质里监督检验检疫 总局2001-12-05批准 2002一03一01实施 1 GB/T18525.1-2001 辐射装置和管理按GB/T18524规定执行。 5.2 工艺剂量