GB/T 4789.29-2003食品卫生微生物学检验　椰毒假单胞菌酵米面亚种检验.pdf

中华人民共和 国国家标准 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 GB/T 4789.29-94 Microbiologicalexaminationoffoodhygiene ExaminationofPseudomonas cocovenenanssubsp.farinofermentans 1主胭内容与适用范围 本标准规定了椰毒假单胞菌酵米面亚种检验的基本要求、操作程序和结果判定。 本标准适用于酵米面、变质鲜银耳及其他淀粉类发醉食品引起食物中毒的病因学诊断及椰毒假单 胞菌酵米面亚种的常规检验及菌种鉴定。 2 引用标准 GB4789.28食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 GB11675银耳卫生标准 3 设备和仪器 3.1 超净工作台。 3.2 采样勺。 3.3灭菌平皿:直径9cm,12cm. 3.4 灭菌试管、吸管。 3.5灭菌三角瓶:100mL,500mL. 3.6 灭菌L形玻璃棒。 3.了 灭菌透明玻璃纸、滤纸。 3.8 小试管(血清凝集试验用)。 3.9 离心管。 3.10 玻璃漏斗。 3.1，接种针、接种环。 3.12 酒精灯。 3.13 玻片、染色缸。 3.14 显微镜(带油镜头)。 3.15 夭平。 3.16 pH计。 3.17 恒温水浴锅。 3.18恒温培养箱,36士10C,26士1℃。 中华人民共和国卫生部1994-01一24批准 1994一08一01实施 GB/T 4789.29-94 3.19 电冰箱:4-20℃. 3.20 离心机:4000r/mine 4 培养墓和试荆 4.1革兰氏染色液:按GB4789.28配制。 4.2氧化酶试验:按GB4789.28执行。 4.3 马铃薯葡萄糖琼脂(PDA):按GB4789.28配制。 4.4马铃薯葡萄糖半固体琼脂:按4.3PDA配方，琼脂量减至0.5g/100mL, 4.5马铃薯葡萄糖水(PD水):按4.3PDA配方，不加琼脂。 4.6GVC增菌液(椰毒假单胞菌醉米面亚种增菌用):在高压灭菌的PD水((4.5)中，以无菌手续加龙 胆紫水溶液(最终浓度为1/10万)，氯霉素水溶液(最终浓度为20pg/mL),混匀、分装后置4℃备用。 4.7卵黄琼脂:按GB4789.28配制。 4.8 ss琼脂:按GB4789.28配制。 4.9Hugh-Leifson培养基:(O/F试验用):按GB4789.28配制。 4.10 蛋白陈水(靛基质试验用):按GB4789.28配制。 4.11 缓冲葡萄糖蛋白陈水(MR和VP试验用):按GB4789.28配制。 4.12西蒙氏柠檬酸盐培养基:按GB4789.28配制。 4.13苯丙氨酸培养基:按GB4789.28配制。 4.14 糖发酵管:按GB4789.28配制。 4.15半固体琼脂:按GB4789.28配制。 4.16抗0多价血清、型特异性因子血清(0-i,0-m,O-v,O-w,O-w型,O-viml)e 5 检验程序 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验程序如下 Gs/T 4789.29-94 检 样 增 菌 淀粉类食品25十‘225.LGVC增菌液 鲜银耳lg+20mLGVC增菌液 36士1C I48h PDA平板 36士1C !24- 48h 即黄琼脂 革兰氏染色 暇化醛试脸 SS琼脂平板