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谈谈国际酒店管理集团的经营运作 2010-08-04　　清华领导力培训　　清华领导力培训 酒店管理集团是酒店业发展的助推器，他们引领者酒店业向正规化、系统化、国际化稳步前进。事实证明，酒店业需要酒店管理集团这样的“导师”。越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。 　　随着全球旅游行业的快速发展，酒店业的发展受到了相当大的鼓舞与扶持。越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 　　一、国际酒店管理集团经营模式简介　　一）目前国际酒店管理集团的管理模式　　各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店管理集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分） 　　国际酒店管理集团四种模式主要简介如下：　　委托管理　　通过酒店业主与酒店管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保酒店管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费约占营业额的2%至5%和奖励管理费约占毛利润的3%至6%管理方式。 　　特许经营　　以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用酒店管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将酒店管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)管理方式。 　　委托管理　　较强的酒店管理经验和能力，对下属酒店进行紧密的控制与管理；减少投资风险；管理输出、直接经营管理权，利润较高洲际集团、万豪集团、喜达屋集团 　　特许经营　　由较强品牌实力及经营、管理、服务运作的能力有效的低成本扩张和品牌输出；减少直接投入和资金风险；加盟店有助于提高品牌影响率与市场占有率没有直接经营管理权，只有监督及指导权，利润较低万豪集团（中档定位的华美达品牌）喜来登集团、圣达特集团、精品国际集团、全球卡尔森 　　带资管理　　通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是国最早采用此方式的国际酒店管理集团thldl.org.cn，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。 　　联销经营　　近年来，伴随着全球分销系统的GDS普及和互联网实时预订功能的实现，国外的联销经营集团应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享服务项目而形成的互助联合体。 　　二）酒店管理集团模式的演进　　全球范围内，早期的国际酒店管理集团多是通过购买不动产方式达到扩张的如希尔顿、喜来登、StatlerHotelChain等）20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，20世纪90年代，越来越多的酒店管理集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。 　　区域发展20世纪初至五十年代通过投资酒店，购买不动产进行品牌培育及扩张　　洲际发展20世纪六七十年代间以委托管理和特许经营为主要方式扩张　　全球发展20世纪八十年代至今委托管理、特许经营、联销经营交错运用　　二、国际酒店管理集团组织各种形态及结构特征　　国际酒店管理集团的组织模式较国内酒店组织复杂的多，尤其体现在规模、所有权、管理和从属关系上。酒店组织的各种模式界限模糊而且互相混合，归纳起来大致有单体酒店、品牌酒店（国外称为饭店联号） 　　酒店管理公司、酒店集团、酒店联盟、战略联盟等几种形态。　　单体酒店　　单个酒店，或由自己管理，或由别人管理。　　品牌酒店　　（饭店联号）由多家在同一品牌下运转的单体酒店集合构成，以资产、特许经营协议或委托管理合同联结。假日酒店、假日快捷酒店、万豪酒店、万丽酒店、万怡酒店、华美达酒店、索菲特酒店。 　　酒店管理公司　　一类是依托于品牌酒店（联号）存在管理公司