我古代植物书和农书.docVIP

中国三农网 畜牧频道:/ 我的古代植物书和农书 夜读《耕堂读书记》至《我的农桑畜牧花卉书》一篇，见孙犁先生有的书，我也有；先生的一些感受，亦与我相同，不禁会心一笑。　　近年来嗜读杂书，古代植物书和农书尤其爱读。究其原因，不知是读书人那份田园情节在作怪，还是因为生长于生产建设兵团，父亲又是农艺师，对于农事，自有一番亲近感。　　 对于自由喜好文史，又有了一点年纪的我来说，这类古代植物书和农书确实好看，一是言之有物，不像有些应景的诗文，空洞、苍白，读之令人生厌。也不像现在那些科学著作，抽象、啰嗦，让人读不下去。古代的农书和植物书，尤其是私人作品，其作者往往亦耕亦读，书中有田园情致，有博物知识，有文字功夫，篇幅又多短小，枕上读之，焉能使人不快？　　 这些受近代实验农学影响之前有关植物和农业的著作，虽一直未受藏家重视，散佚较多，但依然有一定的数量。仅就农书而言，据王毓瑚在《中国农学书录》中记载，有 542种，其中流传至今的约300余种。北京图书馆主编的《中国古农书联合目录》则收录了643种，在世界上是绝无仅有的。遗憾的是出版方面，已经出版的品种就够少，每次印刷数量又很少，有时只有区区数百册，新书固难寻，旧书价更高，薄薄百页的小册子，旧书网上卖到百元，四册《授时通考校注》竟然标价上千元，许多书只好在网上寻找电子版或复印本。　　 书既得之不易，不免就会有敝帚自珍的意思，从网上购买了若干小雅书套，现在又拍了照片，并附以简短的文字，写成这篇博文。对于这些普普通通的书籍来说，是真够奢侈的了。　　　　 农圃便览　　　　 中华书局1957年一版一印3000册，作者是清代的丁宜曾，著名农史学家王毓瑚校注。之所以花费80元来买这本只有百来页的簿册，是因为在一篇谈论红楼饮食的文章中，提及《农圃便览》记载了“茄鲞”的名字和制法，由此引发了阅读的兴趣。实际上，虽然记载了100多种食物的加工方法，70多个菜肴、点心，成书于清乾隆二十年的《农圃便览》是一部农书，农耕、气象、饲养、园艺、饮食的内容都很丰富。因其内容多有得自作者山东日照西石梁村“躬亲农圃”的经验，读来确有一种朴实的亲切感。至于“茄鲞”的做法，看来与《红楼梦》差异甚大：“立秋茄鲞：将茄煮半熟，使板压扁，微半盐，腌二日，取晒干，放好葱酱上面，露一宿，瓷器收。”，没有如刘姥姥所说用十来只鸡来配它，是地道的农家风味。　　　　 种树书　　　　 本书系系中国古农书丛刊综合之部的一种，托名唐代郭橐驼著，实为明代俞宗本编著。康成懿校注，农业出版社62年一版一印2100册，购价55元。书内记载了多种树木的嫁接方法，如桃、李、杏的近缘嫁接和桑、梨的远缘嫁接等，是世界上第一部系统介绍果树嫁接技术的专著，在科技史上有很高的地位。据胡道静先生考证，此书内容大部本自南宋初人吴怿著《种艺必用》和元初张福著《种艺必用补遗》，并从《永乐大典》中发现此二书，钩稽校注，由农业出版社1963年出版，余前已购得。　　 辛稼轩曾有句：“却将万字平戎策，换得东家种树书。”，道出多少无奈。而我年过四十之后，心绪渐平，乐读此类书也。　　　　 郡县农政　　　　 本书从包世臣所著《齐民四术》“农”部摘出，用《郡县农政》之名出版。共分七部分，依次为辨谷、任土、养种、作力、蚕桑、树植、畜牧。该书注重实用、简明扼要、 通俗易懂，在江淮一带成为实用价值较高的一部农书。作者为清代包世臣，曾师从邓石如学篆隶，后又倡导北魏，晚年习二王，著有书论《艺舟双楫》，是清代著名书法家、书学理论家。　　 书购于孔网，价38元，由农业出版社1962年出版，仅印700册，较为稀见。所喜《齐民四术》已由中华书局2001年出版，当不难致。　　　　 养余月令　　　　 这是一部注重养生的月令体农书。所谓月令体，是指按月列出每月所应从事农事活动及其方法的农书，除本书外，此类体裁的农书我还买过《四民月令》、《农圃便览》、《农桑衣食撮要》。古人最重天人合一观念，要求人们顺应天时，用之于农业，则要作到“不违农时”，春耕、夏耘、秋收、冬藏都有严格的时间规定。　　 从网上零星的资料中，看到《养余月令》中有关花馔的记述，有关黄酒白酒烧酒的记述，颇感兴趣，就订购了一本。中华书局1956年一版一印1100册，价65元。　　　　 梭山农谱　　　　 作者刘应棠，江西奉新人，生活在清顺治、康熙年间，厌倦科考，带着妻儿隐居梭山，以读书、饮酒、务农为乐，学者称其为梭山先生。《梭山农谱》分耕、耘、获三卷，记述了农业生产的全部过程及当时用于从事农业生产的所有工具，较为全面反映了明清赣西北山区的农耕技术，属于地方性农书。　　 本书由农业出版社1960年出版，列入中国古农书丛刊综合之部。前在孔网买过一册，卖家不讲信用，寄来的书品相极差。在“眼一亮书店书店”订