志元打造农田到餐桌“绿色通道”.docVIP

志元打造农田到餐桌“绿色通道” 　　坐落在老子故里河南省鹿邑县的志元食品集团有限公司，成立于1993年8月，已成为一家集畜牧养殖、生猪屠宰、肉食品加工、冷藏、销售为一体的大型食品加工企业。从当初仅有30余名员工、10多万元流动资金的作坊式小厂起家，砥砺前行，逐步腾达，一跃成为中国肉食品业的行业翘楚。 　　提及在周口市鹿邑县的志元食品集团有限公司（以下简称志元食品），当地几乎无人不知无人不晓。一则谚语：“吃志元食品，喝宋河美酒，品道家文化”，证实了志元食品在老百姓心目中的知名度和美誉度。 　　那么，志元食品究竟是一家怎样的企业？在食品安全方面有着怎样的制胜法宝，实现从农田到餐桌的全程质量控制，保障民生消费安全的？又是怎样发展成为周口市经济增长的保障力量？带着这样的疑问，记者驱车前往，一探究竟。 　　运气也是生产力 　　中国是个可以出奇迹的地方，在经济高速发展的大趋势下，如果把握住机会，你就可以看到奇迹是怎么产生的。 　　1993年8月，公司董事长罗志元通过吸纳股份、凑齐100多万元筹建鹿邑县肉类食品有限公司，当年收回全部投资，淘到了人生第一桶金；2003年扩大规模，投资2.6亿元，征地316亩，在鹿邑县涡北镇建了一个具有4条现代化屠宰生产线和9条分割线，可满足日屠宰生猪5000～10000头的鹿邑县志元食品工业园，公司更名为河南省志元食品有限公司；至2013年，公司总资产11亿多元，拥有5个分公司，10个驻外经营部，16个合同及自建养殖基地，具有年屠宰生猪150万头～300万头、生产冷鲜肉、冻猪分割肉18万吨、年产高低温肉制品5万吨、速冻食品10万吨的生产能力，发展速度令人惊叹不已。 　　志元食品的董事长罗志元诠释了这个奇迹，他感触最深的是“不容易”，这里有机遇的成分，也有他睿智的思维。运气也是生产力，他赶上了改革开放的大好时机，市场提供了充足的机会，他又以顽强的执行力做对了。 　　不难发现，志元食品的发展史，就是一部奏响振兴我国肉类行业的“激进曲”。 　　罗志元坦言，企业发展至今，之所以能执市场之牛耳，“志元”肉品能够站稳市场的半壁江山，产品质量和信誉显得尤为重要，而食品安全问题，更是重中之重。 　　从农场到餐桌的安全屏障 　　志元食品以食品安全为契机，力推产品生产的标准化和规范化，罗志元说：“我们的目标，是成为行业内的龙头。” 　　食品安全的全程控制和管理是一项巨大的系统工程。为确保产品质量，罗志元带头制订出了严格的公司质量体系。所有生猪收购均在县畜牧局兽医人员的监督下，严格按照国家生猪收购标准，对生猪进行宰前检疫和宰后检验。从生产车间各工序对不合格产品的控制到包装和库温检测，都严格执行质量体系文件和食品卫生标准，确保了志元食品从没有发生过质量问题。 　　罗志元在一次会议上说：“希望我们企业立足当前，着眼长远，全面推进，重点突破，充分发挥行业领军企业的带头作用，更好地带动整个食品产业链朝着健康、安全的方向发展，实现‘从农田到餐桌’全过程管理与控制。” 　　从农田到餐桌，分为种植养殖环节、生产加工环节、市场流通环节、餐饮消费环节。扎实做好这4个环节的监管工作，严控质量安全体系。并引导教育农民科学养殖，统一提供仔猪、统一供应饲料、统一防疫、统一收购、统一屠宰。罗志元认为，必须加强监管，标本兼治，必须重视抓好源头生产，从根本上改善食品安全状况，才能使人民群众吃得放心、吃得安全。 　　经过二十余年的努力，志元食品先后通过了无公害农产品产品认证和产地认证，公司产品被评为河南省名牌产品、河南省名牌农产品，中国肉类工业影响力品牌，被农业部评为中国名牌农产品。产品畅销全国各地和香港、澳门地区以及日本、韩国、俄罗斯等国家，广受国内外客户的一致赞誉。 　　拓宽市场任驰骋 　　“产业链条运转起来后，从各个环节赚到的利润比纯粹的食品行业来得更快。”罗志元认为，产业链的深度决定市场的广度，今后必须努力搭建覆盖“从农田到餐桌”的猪肉食品链全过程，包括种猪养殖、屠宰加工、熟食产品、包装运输、销售消费等所有环节食品质量安全可追溯平台。 　　是什么让志元食品产品市场占有率多年来连续位居行业前列呢？志元食品一位负责人告诉记者：“如果一个企业连卫生条件都控制不了，不用谈质量，更不用谈发展。”抓细节，严把质量关。志元食品拥有三大“武器”，那就是不断创新、完善的质量管理体系、专业强大的品牌实力。 　　罗志元说：“对于一个企业来说，创新是发展的根本。20年来，志元食品一直专注于猪肉食品行业，用心创造美食，不断推出消费者喜爱的新产品。这不仅是企业作为行业领军者的使命，更是企业的生存之道。” 　　实实在在的产品质量，良好的企业信誉，使“志元”品牌在风云变幻的市场上逐步叫响，并且先后收购了河南原阳、汝南两家日屠宰量均在500头以上的食品公司，连年被河南省工商局评为“守合同