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PAGE 1 -烟灶行业基础知识一、行业的发展历程烟灶是业内为吸（脱）排油烟机和燃气灶所取的简称，业内人士也有统称油灶的，它们是厨房电器的主力产品。我国的烟灶行业大体经历了三个发展阶段。第一阶段是为了满足初期使用的简单生产阶段；第二个阶段是以满足市场膨胀性需求为主的快速上升阶段；第三阶段是真正上升到以满足消费者个性化需求为主要的品质提升阶段。从燃气灶市场来看，1992-1995年是燃气灶行业的快速成长期。在这一时期，一些冶炼厂相继投产，给快速成长的燃气灶行业提供了充足的气源。与此同时，国际石油价格相对稳定，液化气成本相对较低。1992年，广东华帝等一批专业企业抓住市场机遇，借助国家的相关政策，涉足了燃气灶领域。1996-1999年是燃气灶行业稳定增长的几年。信息技术的广泛采用和新经济的兴起给经济发展创造了良好的条件。人们对厨卫产品的需求有增无减。另一方面，1998年之后开始的公有住房分房政策的改变，使许多原本租房单位房屋的居民拥有了自己商品房，购买新的燃气灶需求逐渐呈现旺盛之势。2000年以后，燃气灶发展呈现缓慢态势。到2006年底，虽有千余家家用燃气灶具生产企业，但其中规模较大，产品质量和管理水平较好的企业只有100家左右，其余大部分是简单组装型企业。这些企业的产品质量和技术，管理水平较低，甚至还有很多家庭作坊，随着我国家用燃气灶具产品生产许可证制度的实施，企业资质得到了提升，但尚有60%的市场分额被中低档杂牌军占领。吸油烟机是80年代中后期进入中国市场的。在此之前的1978年，台湾樱花公司就推出了第一台免拆洗油烟机。1988年，宁波玉立吸油烟机投产，到1995年产量便达到50万台，销售额突破4亿元，说明当时的市场发展十分迅速。到目前，吸油烟机通常分为中式深罩型吸油烟机，欧式吸油烟机及平顶式普通吸油烟机三种。1993年以前，市场上吸油烟机产品多以浅罩平顶式产品为主，排烟效率低，噪音大，清洗也比较困难，市场需求并不大，多数家庭尚以排气需要。1993年，帅康率先在国内推出深罩式吸油烟机，其可以在更大范围抽吸烹饪油烟，市场得以重新启动。之后，在帅康、樱花、方太等品牌的推动下，吸油烟机市场不断扩大，市场需求增长很快，行业逐渐成为新的经济亮点。2000年欧式吸油烟机兴起，这种产品外观漂亮，可与家居更完美的融合，市场发展迅速。德意与老板进入行业后，对行业的拉升作用也比较明显，成为欧式吸油烟机的主力品牌。到目前为止，欧式吸油烟机已占据了约三成左右的市场份额。广东和浙江是我国烟灶产业比较集中的地区，由于烟灶生产门槛并不高，众多中小企业纷纷进入这个行业，两个省份的上下游配套件产业链完善。总体来看，广东企业长于燃气灶的制造，全国80%的燃气灶具生产企业都集中于广东的中山市和佛山市；江浙企业主要以吸油烟机见长，生产企业主要集中在嵊州、余姚、绍兴等地。樱花坐落于苏南的昆山，西门子建厂在南京。到2007年，行业已从成长期进入成熟期，城镇居民家庭燃气灶拥有率以达95%，吸油烟机则为82%，明显高于其他厨卫小家电产品。2006年燃气灶行业虽然销售量下降，但销售额保持了30%左右的增长速度，年销售规模达2000万台，在全国燃气灶总保有量在2亿台左右；吸油烟机产品增长较快，2006年增幅达到了20%以上，处于高速增长中，年销售额700万台左右。二、行业的变化进入新世纪以来，烟灶行业快速发展，变化迅速。首先为知名企业的涉入，家电巨头海尔，美的等均开始研发制造烟灶产品，卫浴领域的万家乐，万和也以领先的燃气具技术推出自有品牌的燃气灶等系列产品；2005年西门子，伊莱克斯等国外品牌通过贴牌在中国市场推出烟灶产品，使原来专业的生产企业市场份额受到挤压，虽然老板、华帝、方太等企业依然还保持着占有率的名列前茅，但是已经受到了极大的挑战。同时，随着连锁业态的迅猛变化，行业无论是在产品开发、市场操作、渠道构建上，都发生了巨大的变化。产品开发：烟灶产品最明显的变化是与家居的融合度更加紧密，呈现出时尚耐用、环保节能、更趋智能化和人性化的特点，产品品质有了很大的提升。1、从单纯的功能提升到综合性能的改善。总的来说，烟灶作为厨房中关注度最高的家电产品，已由过去的简单满足使用需求，上升到综合性能的提升，进一步满足着人们细微化的使用需求。如吸油烟机，已从单纯的吸排油烟上升到综合的环境治理，环保的重要性已被充分认知并应用到生产制造中去。2、与家居的融合更紧密科学。从产品结构上来看，嵌入式燃气灶及欧式吸油烟机的市场份额在快速提升。综合全国市场来看，欧式吸油烟机与中式吸油烟机形成了3：7的销售比例，这主要源于房地产配套的精装修市场的拉动，使产品更讲究外观的协调与匹配。3、精品化、智能化趋势明显。随着产品的发展，消费者对烟灶产品性能有了更高的要求，不仅要求产品节能、环保、外观时尚，同时还要求