癌症预防措施综述梁勤 ppt课件.pptVIP

癌症预防措施综述 天长市医院肿瘤科主治医师 梁克勤 癌症“人类第一杀手”，几乎已经成了“死亡”的代名词。癌症很多时候都是“口”惹的祸。目前，世界各国医务界公认的防癌措施，是建立良好的生活方式，选择致癌因素少或者没有致癌因素的食品，科学合理地调整饮食结构等。如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。专家们建议从以下几个方面做起： （1）积极治疗癌前病变：对于预防癌症的发生是行之有效的。如食管上皮重度增生、胃粘膜的不典型增生、化生和萎缩性胃炎、慢性肝炎和肝硬化、结肠息肉、支气管上皮的增生和化生等。预防乙肝病毒感染的措施就是新生儿接种乙肝病毒疫苗，切断母婴传播。（2）调节情绪释放压力：常欢笑，“笑一笑，十年少”。日本专家做过实验发现，癌症病人笑过之后，体内天然杀伤癌细胞的活性物质大大提高。保持良好的情绪，生活中应积极克服悲伤、焦虑、痛苦、急躁的情绪，尽最大努力增加生活和工作中的欢乐，少几分忧愁，多几分潇洒。学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。 （3）不吸烟不酗酒：①不吸烟：吸烟与30%的癌症有关。烟之所以会引起癌症，最主要的原因是烟雾中所含的烟焦油。吸烟的人得肺癌的机会是不吸烟者的10倍，而吸二手烟者得肺癌的机会是不吸烟者的5倍。吸烟者较易得肺癌，多属上皮性癌，而家人吸二手烟者得肺癌的多属腺癌。医务工作者、教师要带头不吸烟，不在公共场所吸烟，被动吸烟危害更大。 ②不酗酒：酒可以使食道、胃表面的细胞发生化学性烧伤。受伤后就要脱落，并产生新生细胞，这样的频繁更换，就容易产生癌细胞。不饮烈性酒、不酗酒、如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，男性每天饮酒的酒精含量不超过30克，女性不超过15克，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等的危险。喝酒多，同时又吸烟的患癌症的危险性更大。得过乙型肝炎、丙型肝炎的人，包括那些 “大三阳”、“小三阳”的人，千万别饮酒，即使是少量！因为这一生活方式与肝癌太相关了。 （4）改变不良饮食习惯： ①食物多样化，营养齐全，平衡：合理安排饮食，不偏食，偏食会造成人体营养不良，由于缺乏一些微量元素和维生素，降低了人体免疫力和细胞稳定性，从而易诱发癌症。故饮食应多样化，种类越多越好，多种食品应包括谷物与薯类、动物性食品、豆类、新鲜的黄绿色蔬菜与水果、菇类及纯热量食品等5大类。加工越少越好。食物中的淀粉、高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。饮食中减少维生素C的损失：一是越快吃完越好；二是不要将食物切得太细；三是水煮；四是蒸煮；五是不要曝晒食品。 （4）改变不良饮食习惯：②多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物的摄入量：多吃新鲜的绿叶富含维生素A、B、C、E的食物、蔬菜、水果、薯类、菇类等；多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜；坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,其中维生素C能阻止亚硝胺的合成，维生素A、β胡萝卜素能促进上皮细胞的新陈代谢，纤维素能减少肠道内致癌物质的吸收，它们都有防癌的作用。原则是吃饱但不过量，控制肉类摄入量：高脂肪饮食可使大肠内正常的厌氧菌将胆汁的有关成分转变成致癌物质。应选择低脂肪食品，限制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪，减少红肉（牛、羊、猪肉）食用量，每日宜在80--90克以下，每周食用红肉不得超过0.5公斤。少吃肥肉与荤油，应注意鱼、蛋、奶中的脂肪含量，避免过多胆固醇的摄入，最好用蛋白质丰富的新鲜白肉(鸡、鸭、鱼肉、蛋、瘦肉)代替红肉。应选择中等量适宜的植物油。低脂肪饮食可以减少患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和直肠癌的危险性。 ③不吃烟熏、盐腌制食物：烧烤的肉和鱼、熏鱼、干咸鱼、红肠、腊肠、火腿肠、熏肉、咸肉、腌咸菜、酸（泡）菜、虾酱、咸蛋等垃圾食品，暗藏杀机，这些食物可产生致癌物——亚硝酸盐。控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克，提倡饮食要清淡一些，清是少油，淡是少盐，吃清淡少盐的膳食。少吃酸（泡）菜。少用刺激性、辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。 ④不吃过热、过硬的食物，不喝过烫的水：炒菜油温不能太高，尽量少用煎炸、油炸的烹调方法。烧烤鱼、烤鸭、烤羊肉串、面包皮等食品用火烧烤时，在高温(大于400℃)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃; 油煎饼、炸油条等多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物; 食油加热温度不宜太高，菜籽油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤。基因突变被认为和癌症发生有关。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，