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骨科食疗
一、缓解风湿、关节痛 祛风除湿类:食性多温燥,则易耗伤阴血、阴虚血亏者慎用。常用药食材料:丝瓜络、生姜、樱桃、五加皮、桑寄生、独活、威灵仙、木瓜、蚕沙、伸筋草、松节、海风藤、路路通、桑枝、狗脊、白花蛇、乌梢蛇等。 樱桃果粥 材料:樱桃、粳米各100克,桃子50克。白糖适量。 做法:将樱桃、桃子分别去核,切丁;粳米淘洗净。将粳米入锅煮至黏稠时放入樱桃、桃子和白糖,搅匀即可。 功效:樱桃有发汗透疹、祛风除湿、消肿止痛的功效。经常吃樱桃,有助于减轻疼痛,消除肿胀,可防治关节炎和痛风。此粥可祛风除湿、消肿止痛,用于风湿性及类风湿性关节炎。 五加皮粥 材料:五加皮15克,粳米100克。白糖适量。 做法:将五加皮入砂锅,加水煎煮,取汁。再将五加皮汁与粳米同煮成粥,加白糖调味即可。 功效:五加皮有祛风除湿、强筋健骨、活血去瘀的功效。此粥用于风寒湿痹、筋骨挛急、腰膝酸软、水肿、脚气、跌打劳伤等症。阴虚火旺者慎用。 五加皮酒 材料:五加皮15克,黄酒50克。 做法:将五加皮入砂锅,加水煎煮,取汁。再将五加皮汁与黄酒混合,加热后温服。 功效:酒可以增强五加皮祛湿活血的药效。此酒祛风湿、强筋骨、活血强筋,适用于风湿痿痹、肢体麻木、筋骨无力及老年人饮用。阴虚火旺者不宜饮用。 丝瓜山药 材料:鲜山药100克,丝瓜200克,枸杞子10克。淀粉、香油各5克,盐2克,胡椒粉适量,葱花少许。 做法:将丝瓜、山药分别去皮,洗净,切滚刀块。锅中倒油烧热,下葱花煸香,放入丝瓜、山药和适量水,烧煮10分钟,放盐、胡椒粉、勾芡、淋香油即成。 功效:丝瓜可祛风化痰、通经络、行血脉、清热凉血,山药补气,枸杞子滋阴养血。此菜可补气行血,通经活络,祛风化痰。 木瓜粥 材料:木瓜150克,粳米100克。白糖10克。 做法:将木瓜去皮、瓤,切丁;粳米淘洗干净。将粳米入锅,煮至黏稠,放入木瓜、白糖略煮即可。 功效:此粥有舒筋活络、和胃化湿的功效。适用于暑湿呕吐、小腿转筋、风湿痹痛、脚气水肿、消化不良等症。 木瓜羊肉汤 材料:羊肉150克,木瓜100克。料酒、生抽、淀粉各10克,香油5克,盐、胡椒粉各适量。 做法:羊肉洗净、切片,用料酒、淀粉上浆;木瓜去皮、瓤,切片。将锅中倒油烧热,放葱花煸香,倒入生抽、水烧开,下羊肉片滑散,放木瓜、盐、胡椒粉略煮,勾芡,淋香油即成。 功效:木瓜可舒筋活络、化湿和中,羊肉温中健脾。此汤健脾除湿,通络止痛的效果很好,适用于脾虚湿盛引起的下焦湿热疼痛、脚肿麻木等症。 二、促进血液循环——活血化瘀类 桃仁粥 材料:桃仁15克,粳米100克,白糖适量。 做法:将桃仁、粳米放入锅中,加适量水,煮至粥稠,放白糖即可。 功效:桃仁活血行瘀,润燥滑肠,止咳平喘。此粥用于痛经、闭经、产后瘀阻腹痛、跌打损伤等瘀血阻滞病症,以及肺痈、肠痈、皮肤热血燥痒等。 川芎羊肉汤 材料:羊肉200克,川芎15克,枸杞子20克。 功效:此汤有祛风止痛、活血祛瘀的疗效,适用于风湿痹痛、腰膝酸痛、痛经等症。 三、补血 1、猪蹄汤 材料:猪蹄200克,大米150克,香葱20克。 功效:此粥用于四肢疲乏、腰膝酸软、虚弱贫血。 2、黄精牛蹄筋汤 材料:黄精20克,水发牛蹄筋100克,
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