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不同氮肥水平对春茶鲜叶叶绿素组分含量影响 　　摘要：为研究氮肥对春茶鲜叶叶绿素组分含量的影响，试验测定分析了鄂茶１号在０、３００、６００、９００、１　２００　ｋｇ／ｈｍ２　５个氮肥处理水平下春茶鲜叶叶绿素不同组分叶绿素ａ、叶绿素ｂ和类胡萝卜素的含量。结果表明，随着氮肥用量的增加，春茶鲜叶叶绿素的组分含量均出现先增加后下降的变化趋势，在氮肥用量为６００　ｋｇ／ｈｍ２时叶绿素各组分含量较高。 　　关键词：春茶；氮素；叶绿素组分 　　中图分类号：Ｓ５７１．１；Ｓ１４３．１；Ｑ９４５．１１ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）24－5677-03 　　氮占茶树［Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｏ．Ｋｕｎｔｚｅ］全株干重的１．５％～２．５％，是茶树各组织中蛋白质和核酸的组成成分，同时又是茶叶中叶绿素、酶以及核酸、维生素、生物碱等生物活性物质的必要成分。研究表明，施用氮肥可使茶树叶片叶绿素含量升高［１］，成熟叶的叶绿素ＳＰＡＤ值（Ｓｏｉｌ　ａｎｄ　ｐｌａｎｔ　ａｎａｌｙｚｅｒ　ｄｅｖｅｌｏｔｒｎｅｎｔ）与其全氮含量呈显著的线性正相关，并与茶树产量存在着比较明显的关系拐点［２］。乌龙茶幼龄茶树新梢的全氮、叶绿素、游离氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量随施氮量的增大而增加［３］。而施用脲醛控释复合肥能有效地增加碧螺春原产地茶树冠层叶片中叶绿素的含量［４，５］。大多数有关氮素对茶树生长影响的研究都集中在氮对茶叶品质和叶绿素含量的影响上，而不同氮肥水平对春茶鲜叶叶绿素组分含量的变化影响研究较少。试验通过研究不同氮肥水平下春茶鲜叶叶绿素组分含量的变化趋势，从营养生理的角度探索茶园的合理氮肥施用量，以期为茶叶生产上科学施用氮肥提供依据。 　　１ 材料与方法 　　１．１ 试验概况 　　１．１．１ 材料 供试茶树品种为四年生鄂茶１号（Ｃ．ｓｉｎｅｎｓｉｓ　ｃｖ．　Ｅ－ｃｈａ　Ｎｏ．１）；供试肥料尿素（含氮４６％）为市售；春茶鲜叶叶绿素测定所用化学试剂主要有乙醇、碳酸钙，均为国产分析纯；仪器主要是ＵＶ－２４５０／２５５０　型紫外可见分光光度计（日本岛津制作所）。 　　１．１．２ 试验地简况 试验茶园位于武汉市江夏区湖北省农业科学院果树茶叶研究所内，茶园土壤ｐＨ　４．５４，营养水平分别是有机质１３．０７　ｇ／ｋｇ、全氮０．８３　ｇ／ｋｇ、碱解氮１０４．９０　ｍｇ／ｋｇ、速效磷２８．９６　ｍｇ／ｋｇ、速效钾２６６．００　ｍｇ／ｋｇ。 　　１．１．３ 试验设计 田间设计５个氮肥处理水平，分别为不施肥（ＣＫ）、３００　ｋｇ／ｈｍ２、６００　ｋｇ／　ｈｍ２、９００　ｋｇ／ｈｍ２、１　２００　ｋｇ／ｈｍ２；小区面积为１３　ｍ２，单因子试验设计，随机区组排列，重复４次；在２０１２年３月初开沟施入肥料。 　　１．２ 测定方法 　　１．２．１ 样品制备 ２０１２年４月初，在田间剪取各施氮肥处理的鄂茶１号1叶1芽，每个处理的所有重复都剪取１０　ｇ左右，混合后送回本所分析实验室。到实验室后马上用自来水洗３遍，再用去离子水洗２遍，用滤纸吸干叶片表面的水分，去掉中脉；用消毒过的手术剪将各处理叶片分别剪碎，称取剪碎的各处理新鲜样品２　ｇ，均３次重复，放入研钵中，加少量石英砂和碳酸钙及３　ｍＬ　９５％乙醇，研成匀浆；再加９５％乙醇１０　ｍＬ继续研磨至组织变白。静置３～５　ｍｉｎ。取滤纸１张置于漏斗中，用９５％乙醇湿润，沿玻璃棒把提取液倒入漏斗，滤液流至１００　ｍＬ　棕色容量瓶中；用少量95%乙醇冲洗研钵、研棒及残渣数次，最后连同残渣一起倒入漏斗中。用滴管吸取９５％乙醇，将滤纸上的叶绿体色素全部洗入容量瓶中。直至滤纸和残渣中无绿色为止。最后用９５％乙醇定容至１００　ｍＬ，摇匀，待用［６，７］。 　　１．２．２ 叶绿素各组分含量测定 叶绿素ａ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ　ａ，Ｃｈｌ　ａ）、叶绿素ｂ（Ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌｌ　ｂ，Ｃｈｌ　ｂ）及类胡萝卜素（Ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ，Ｃａｒ）的含量采用乙醇提取分光光度法测定［８］，将鄂茶１号新鲜叶片叶绿体色素提取液用紫外可见分光光度计分别在波长６６５　ｎｍ、６４９　ｎｍ和４７０　ｎｍ　３个波段处测定吸光度值（Ａ），以９５％乙醇为空白对照。依据下列公式分别计算叶绿素组分含量的浓度。 　　叶绿素ａ：Ｃａ＝１３．９５Ａ６６５－２．８１Ａ６４９； 　　叶绿素ｂ：Ｃｂ＝２４．９６Ａ６４９－７．３２Ａ６６５； 　　类胡萝卜素：Ｃａｒ　＝（１　０００Ａ４７０－２．０５Ｃａ－１１４．８０Ｃｂ）/ 　　２４５。 　　１．２．３ 数据统计分析 试验所得数据均采用Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ　Ｏｆｆｉｃｅ　Ｅｘｃｅｌ　2003软件整理并绘图，采用ＳＰＳＳ　１１．５　统计软件进行多重比较（ＬＳＤ）分析［９］。 　　２ 结果与分析