统一老坛酸菜牛肉面广告策划方案.docVIP

统一老坛酸菜牛肉面 广 告 策 划 书 前言 随着人们的生活节奏不断地加快，饮食也被打上了时代的印记，于是以方便、价廉、美味和快速为美誉的方便面日益受到了广大消费者的欢迎。提到方便面，我们当然不能能忽视“统一”。台湾统一集团于1992年正式踏足祖国大陆市场，在新疆乌鲁木齐开设了第一个工厂。到目前为止，统一集团在纵向上完成了从深圳、上海到东北的哈尔滨，在横向上沿长江经武汉到重庆、成都，最后以上海为交叉点的“T”字型攻坚队形。统一集团虽然在总的营业额上连年来不断上升，但是其在方便面市场上的份额却是出现了从2007—2009年3年的连跌，在市场占有率上从第2位滑到第4位。目前，在中国的方便面市场上存在着康师傅、华龙日清、河南白象和统一四强竞争的状况，而且作为方便面市场上的大头的康师傅在2009年的市场占有率已超过50%。因此，面对激烈的市场竞争，统一该如何提升自己的市场占有率？ 统一创新地推出了新产品------老坛酸菜牛肉面！并请著名节目主持人汪涵代言打面9式，真火烹香真火配打面，美味新标准！统一100方便面采用独创的真火烹香工艺，用爆、炒、炖、煮等烹饪方法使新鲜食材在真火加热下发生美拉德反应，充分释放自然风味，然后配以模拟“搓、揉、捏、挤、拉、甩、扯、拖、弹”手打工艺的面条，Q劲十足。浓郁的汤汁，有人的香味，筋斗的面身，让您用餐后心情愉悦，回味无穷！ 而统一来一桶老坛酸菜最大的特点是它的酸菜包，里面的酸菜采用的不是东北普通的酸菜，是用南方特有的一种菜，加上四川特有的严雪水，密封在坛子里腌制3个月零一个星期。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸菜的，一点醋都没有。 企业在市场营销中面临的主要问题在于：国内市场占有率不断下降，已降至全国第4。 ● 企业在市场营销中的优势在于：企业在中高端市场上的占有率不断上升，目前处于市场第2的位置。而且企业很早就制定了在中高端市场的发展战略，及时地从盈利薄弱的低端市场抽身。 ● 企业面临的市场机会点在于：方便面市场不断向非油炸面和中高端面发展。 一、营销环境分析 1、营销环境中宏观的制约因素 （1）可能引起健康问题限制其销量： 由于方便面中的盐、油脂等的含量比较高，长期服用可能会危害人的身体健康。因此，就算一个人在喜欢方便面也不可能将其长期作为主食，只能偶尔食用。因此，方便面的销售中就算是再忠诚的消费者花在方便面上的消费也是不多的，这是所有品牌的方便面的销售中普遍面临的问题。同时，近日网络上传出了女大学生为考研狂吃方便面一个月后查出了胃癌，这可能在短期内明显影响方便面的销量。 （2）稳定的消费心理和市场格局： 现在的消费者对于方便面品牌的认知都较高，同时方便面的消费群体主要是以青少年为主。因此，方便面在其消费者的消费心理和市场格局上都是比较稳定的，要想将其消费群体扩张是一种很难的事情。 （3）不断提高的生活质量和扩大的方便性食品的种类： 消费者在选择方便面的时候更多是出于其的方便性的物美价廉性，但是随着人们的生活质量和社会生产能力的提高，方便性食品的可选择的范围不断扩大。譬如各种类型的中式快餐的出现和外卖业务的兴起使人们可选择的范围不断扩大，这明显对方便面的消费产生了影响。 （4）追求高质量和多元化的食品消费： 近几年以来，由于健康生活和绿色生活得概念不断兴起，人们对于健康问题的关注不断加强。因此，方便面必须得迎合人们关于健康生活和绿色生活的生活方式才能在市场上得以生存。这就要求了方便面的制造工艺必须要进行改进，生产出符合健康生活和绿色生活得产品。同时，由于我国消费者的收入水平的不断提高和更多洋零食的不断涌入，我国消费市场上出现了奢侈化的特征，越来越奢侈化的食品消费市场会影响着方便面的消费量。 （5）日趋成熟的方便面行业 目前来说，我国的方便面市场上的年产量（400多亿包1/3）都处于全球第一的位置。如此庞大的市场也催生出了众多方便面大鳄，如康师傅、今麦郎、统一等品牌。2000年-2010年的十年间，中国方便面生产企业由800余家减至80多家，淘汰率高达90%以上。尤其是2008年-2009年，中国方便面行业进入最为复杂多变的产品结构调整阶段。2008年方便面以产量下跌10%、销售额增长10%的双开曲线，方便面的总包数由2007年的498亿包，降至2008年的449亿包，首次拉响产量下跌的警示。6）方便面食品的主要类型 我们大致将方便面分为油炸与非油炸两种，这是以在加工过程中是否经过油炸来分类的。由于人们对于健康问题越来越注重，非油炸类型的方便面在市场上的需求量不断增加。因此，非油炸型方便面未来的市场潜力是巨大的。 同时，我们以价格来划分的话可将其分为低端面、中端面和高端面三种。低端面的价位在1.5元以下，中端面的价位在1.5—5元，高端面的价位在5元以上。虽然近年来方便面的销