黄鳝的家常做法.doc

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2018-07-01 发布于河南
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黄鳝的家常做法

鳝鱼营养价值高，富含维生素A、DHA和卵磷脂，有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱美味营养。工具/原料青椒、姜片、蒜瓣?芡粉、生抽、料酒、糖、白醋步骤/方法刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜，让其排尽体内的脏东西。另外，鳝鱼的腥味主要来自于鳝鱼身上那层滑滑的粘液，因此处理鳝鱼的关键就是要去掉这层粘液鳝鱼切段姜蒜切片青椒切片锅中不放油先将鳝鱼炒干水分，然后烧热油，放入红酱、姜片、蒜瓣炒香，倒入少许黄酒，再放入鳝鱼与料炒均...? 放入姜蒜片，加少量水中火慢烧...? 鳝鱼烧入味，锅中水分快干时，加入配菜青椒。最后倒入料汁，收浓汁，起锅即成? 注意事项此菜有两个经典搭配，一是大蒜烧鳝鱼，一是尖椒烧鳝鱼本文来源于 HYPERLINK 家常菜谱大全: http://