2015届高考生物一轮习配套课件必修一第5章　第1讲　降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货——ATP.pptVIP

(3)实验结论：温度能影响酶的活性，酶的活性有一定的 范围。 2．pH对酶活性的影响 (1)实验原理 ②pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香 来检验氧气生成的多少。 最适温度 燃烧的情况 (2)实验流程 (3)实验结论：pH影响酶的活性，酶活性有一定的 范围。 最适pH [特别提醒]　(1)在探究温度或pH对酶活性影响的实验中，操作步骤2与3一定不能颠倒顺序，否则会在调节温度或pH的过程中，酶先将底物分解，导致实验失败。 (2)在探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢在加热的条件下自身会加快分解；不宜选用斐林试剂检测，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才能生成砖红色沉淀，但实验需要控制温度。 (3)过酸、过碱、高温都会使酶的空间结构破坏而变性失活，但低温只能降低酶活性而不会使它变性失活。 4．回答下列有关过氧化氢酶实验的问题： (1)为验证过氧化氢酶具有催化作用，同学甲设计了如下实验： ①指出不合理之处并进行改正：__________________________。 ②B组试管中没有气泡产生，能否说明过氧化氢酶没有活性？为什么？_________________________________。 (2)一般情况下，不能用过氧化氢酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是___________________________________________。 同学乙查资料发现，在70 ℃以上时，过氧化氢分解速 率较快，在70 ℃以下分解较慢，30 ℃以下相对稳定。为探究温度对过氧化氢酶活性的影响，应进行如下几方面的研究： ①确定实验设置的温度范围：________________________。 ②本实验的自变量为________，因变量为________，观测指标为_____________________________________。 ③如何设计实验，排除在较高温度下过氧化氢自身分解对实验结果的影响？ 解析：甲同学设计的实验中，无论B组是否加入过氧化氢酶，都不会有气泡产生，因此，不能产生气泡不是酶没有活性，而是试管中没有底物，故需对B组进行调整。过氧化氢不稳定，较高温度下分解速率很快，因此温度不但影响酶的活性，还影响底物的分解，故需添加对照实验。实验目的是“探究温度对过氧化氢酶活性的影响”，然后确定自变量为温度。确定了自变量，我们就基本明确了人为控制的条件是不同温度，实验设计思路也由此展开。每组再设置一个空白对照，将实验组与空白对照组间生成的气体量的差值作为衡量过氧化氢酶活性大小的标准。 答案：(1)①应该将B试管中的H2O换为过氧化氢溶液，5滴过氧化氢酶溶液换为5滴清水(或蒸馏水)　②不能，因为没有底物　(2)过氧化氢不稳定，较高温度下易分解(或温度会影响过氧化氢的分解速率) ①70 ℃以下　②温度　酶的活性　气泡(氧气)的产生速率　③在每一温度下设置一个只加过氧化氢溶液不加过氧化氢酶的试管。 [例1]　据表分析，下列说法正确的是(　　) 酶的特点 注：表中“－”表示没有添加。 A．α－淀粉酶溶液的用量是自变量 B．①②两组实验可用于验证酶的专一性 C．②④⑥三组实验可说明温度能影响酶活性 D．设计上述实验的目的是验证酶的专一性和探究温度对酶活性的影响 [解析]　从反应温度上看，有0 ℃、60 ℃、100 ℃三种情况，因此，温度为自变量之一，探究的是温度对酶活性的影响；在每组相同温度条件下均设置了两组实验：底物不同，所用酶的种类相同。因此，底物种类为另一个自变量，验证的是酶的专一性，淀粉溶液、蔗糖溶液、α－淀粉酶溶液、碘液的用量均为无关变量。由于①②两组实验温度太低，导致酶基本无活性，反应不能正常进行，故B错。②④⑥三组实验根本不能进行，无法进行温度对酶活性影响的探究，故C错。 [答案]　D [例2]　ATP是能量“通货”，下列有关ATP的说法，正确的是(　　) A．人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞中ATP的合成速率会大大超过分解速率，细胞产生ATP的量增加 B．若细胞内Na＋浓度偏高，为维持Na＋浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加 C．人体成熟的红细胞高度特化，没有细胞器，因此既不能产生酶，也不能产生ATP D．人在饥饿时，一个ATP可水解为一个腺苷和三个磷酸，因此细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡 ATP的结构和功能 [解析]　寒冷条件下，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，以促进物质的氧化分解，增加产热，活细胞中ATP与ADP的含量始终处于动态平衡状态，即细胞中ATP的合成速率和分解速率始终处于动态平衡状态，A项错；Na＋在人体内环境中主要是维持细胞外液的渗透压，若细胞内Na