糖尿病饮食指导何蕾课件.pptVIP

糖尿病的相关知识 什么叫糖尿病？ 糖尿病是一组以慢性血葡萄糖水平增高为特征的代谢疾病群。 高血糖是由于胰岛素分泌缺陷和（或）胰岛素作用缺陷而引起，除碳水化合物外，尚有蛋白质、脂肪代谢紊乱和继发性水、电解质代谢紊乱。 空腹血糖（FPG) 指8－10小时内无任何热量摄入 3.9－6.0mmol/L为正常血糖 6.1－6.9mmol/L为IFG（未达糖尿病） ≥７.０mmol/L应考虑糖尿病 OGTT 采用75g无水葡萄糖 2小时PG 　　＜７.７mmol/L为正常糖耐量 　　　７.８－１１ mmol/L为糖耐量减低（ＩＧＴ） 　　≥１１.１ mmol/L应考虑糖尿病　 糖尿病诊断标准 相关因素 生活方式改变 1、饮食结构改变： 1993-1996年 鸡、鱼、蛋的消费增长50%； 同期中国消费增长100-200%，粮食消费仅增 长30%。 2、体力活动减少： 以北京机动车辆为例，1980年 10万辆 1990年 40万辆 2003年8月＞200万辆 3、饮食改善、营养过剩 据统计：1982年BMI≥ 25kg/m2 9.7% 1985年 12% 1992年 14.9% 糖尿病并发症是糖尿病病人致残和损寿的主要原因 2001年全国10年住院糖尿病患者并发症（合并症） 回顾性调查结果： 高血压 31.9% 1200万 心血管 15.9% 60万 脑血管 12.2% 500万 肾 病 33.6% 尿毒症50万 眼 病 34.3% 失明5万 糖化血红蛋白与平均血糖的关系 HbAlc(%) 平均血糖（mmol/L） 14 21.1 13 19.3 12 17.4 11 15.6 10 13.7 9 11.9 8 10.0 7 8.2 6 6.3 5 4.7 4 2.6 糖尿病的饮食治疗 糖尿病营养治疗总原则 ▲控制每日摄入所有食物提供的总热量， 达到或维持理想体重 ▲平衡膳食，选择多样、营养丰富的食物。 ▲限制脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。 ▲放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单 糖及双糖的食物。 ▲高纤维膳食。 ▲减少食盐摄入。 ▲坚持少吃多餐，定时定量定餐。 ▲多饮水，限制饮酒。 饮食治疗的关键 主食 吃，甜食不吃、水果慎吃； 肥肉、内脏、荤油不吃 吃鱼虾，少吃红肉 吃豆制品 吃粗杂粮 吃蔬菜 制定总