第五章 次及用餐.ppt

第五章 座次及用餐礼仪 第一节 座次 商务礼仪中非常讲究位次的安排。常见的场合有：乘车、会谈、签约、商务用餐等。 座次三原则： ——内外有别 ——中外有别（政务礼仪中以左为尊） ——遵守成规 会客时的座次主要有四类： 1、自由式 2、主席式 3、相对式 4、并列式 座位安排礼仪 面门为上（景观好的位子）为原则 右方为上的原则 前排为上原则 居中为上原则 远门为上为原则 大会座次 座谈交流会议座次 会见座次 签约座次1 签约座次2 谈判座次1（横桌式） 谈判座次2（竖桌式） 会议室，B为主方 照相座次 会客室入座的礼仪1 就餐中的座次 1、多桌餐桌的座次 2、单桌的座次 圆桌一般以面对正门为主位 您该坐哪个位置？ 第二节 宴会礼仪 宴会为形式，交际为内容。 宴会礼仪来自习俗，为了实现更好的进餐。 宴会的种类： 1、国宴 2、正式宴会 3、便宴 4、家宴 宴请方要考虑的问题——5M 1、money 花费 2、meeting 会客 3、media 环境 4、music 音乐 5、menu 菜单 宴请禁忌 1、职业禁忌 2、个人禁忌 3、民族禁忌 4、宗教禁忌 5、健康禁忌 赴宴客人要注意： 1、维护自身形象 2、准时到达 3、适度交流 餐桌举止六不准： 1、不吸烟 2、不从嘴里吐食物 3、请菜不夹菜 4、敬酒不劝酒 5、不整理仪表服饰 6、吃东西不发出声音 赴宴前的准备 赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。 赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。 赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。 当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好； 对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉 * * 门 A B D C 会客室入坐的礼仪2 A B C D 门