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观光果园产生及发展研究 　　[摘 要]观光果园是一项新兴的朝阳产业，是观光农业的重要组成部分。它的主要特点是集采摘、品尝、加工、购买、住宿、就餐、节庆时令等于一体，既满足了游客向往宁静温馨田园生活的精神需求，又可使果树生产者提高经济收入，同时也是调节和改善城市生态环境的新方式。 　　[关键词]观光果园；观光农业；旅游业 　　一、观光果园的产生及特点 　　随着人们收入水平的提高，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在农村环境中放松自己。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业应运而生，这是对旅游业的补充和完善，更是调整农业结构的重要途径。 　　观光果园作为主要特点是集采摘、品尝、加工、购买、住宿、就餐、节庆时令等于一体，使果树生产者既有果品的经济收入，又可从旅游产业中获得丰厚的经济回报。而广大游客则通过在果园观光旅游，满足其向往宁静温馨田园生活的精神需求，更加热爱自然、热爱生活。 　　二、中国城市生态环境现状 　　中国是一个拥有13亿人口的农业大国，人均耕地极其有限，仅0.072hm2，不足世界平均水平的40%，并且随着人口的增长和非农产业对耕地的进一步占用，以及难以阻止的土地沙漠化，未来耕地资源将会更加紧缺。 　　近年来，中国社会经济稳步增长，城市化进程日益加快，城市人口急剧增加，城市的投资和建设者们却受眼前利益的驱使，仍在不断地侵占绿地。尤其是繁华的市中心，留下或新建的绿地大多只不过是建筑或广场的一种装饰，对改善日益恶化的生态环境来说已没有多大的实际意义了。不少公园几乎变成了游乐园，原有的街头绿地大多变成了叫买叫卖的自由市场，到处是混凝土硬化的地面和铺装，成片林地减少了，清澈的水体不见了……，走到街头，见到的是林立的高楼、纵横交错的立交桥和川流不息的车辆；呼吸的是污浊的空气，有时还带着难闻的气味；听到的是无休无止的噪音，尤其是在炎热的夏天，到处是滚滚的热浪，很难找到一个纳凉休息的好地方，身居闹市的人们只好整天打开空调，囿于小小的空间内，久而久之，人们怎么不渴望再度拥有新鲜的空气、和暖的阳关和绿色清新的环境。 　　这种渴望回归自然的美好愿望，其实是广大城市居民身心再生过程的迫切需要，既然在现有城市范围内不能满足和长距离旅游又受到经济和时间等因素限制的情况下，不得不经常涉足于城市附近的乡村去领略自然风光，以获得身心的再生。 　　然而，中国解决人居环境问题，必须结合中国的实际，在现有的社会及经济条件下，利用城市附近的部分农业用地，创造目前广大城市居民迫切需要并用于调节身心的自然环境。因此，观光果园也就自然而然地成了城市居民青睐的好地方。 　　三、观光果园与旅游业的联系 　　观光果园是观光休闲农业园的一个重要类型，它是以果树、果品资源为基础，以果树文化和田园生活文化为核心，通过合理规划、设计与施工，把果园景观、果品展示、生产技术、果产品加工与旅游者的广泛参与融为一体，集农事活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等于一身，吸引游客前来观赏、采摘、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型果树产业与旅游业相结合的一种生产经营形态。 　　针对城市居民，开展果品观光、采摘，让市民体验采摘、收获、享用新鲜果品、回归自然的乐趣；针对青少年，利用乡村的生态环境，进行青少年生态教育，利用优质果品资源基地，开展科技观光，以展示现代化的种植栽培技术、园艺，充分展示科学技术向生产力的转化；针对世上青年、白领阶层，结合观光果园的自然风光，设立运动项目、配置特色住宿设施，满足他们休闲放松的愿望；正对水果爱好者，通过宣传，吸引游客前来购买特色果品、有机果品，以及各种过木加工品、果树盆景等，提高果园的效益；针对北京及周边居民、投资商、分销商，开展各种节庆活动，如植树节、果花观赏节、风筝节等，推广果品品牌、扩大观光果园吸引力，实现果品的快销售、高效益；针对城市家庭、外国游客等，将果园活动介入周围农庄，利用农村特色地域文化和民俗习惯，鼓励果农开展特色农家旅舍；针对专家学者、各种中小型会议，适当采用果园办公区会议室召开中小型会议，远期建设办公区外的会议度假村，有利于果园的优化发展，为游客提供高品质、无污染的有机安全果品，形成“名、特、优、稀、新”品牌，激发观光果园内果品消费。 　　四、观光果园的发展趋势 　　现阶段观光果业发展的总体目标是：加强观光果园基础设施建设，发展优势、特色、高科技品种，实现产业升级和效益增加，使果林经济与观光旅游相结合，有力地带动旅游业的发展，充分体现生产、游憩、生态、社会、教育文化、医疗等多方面功能，并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展，有