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淮河流域肉牛品种形成自然资源优势 　　摘要 通过对淮河流域的基本情况、自然资源、地理位置、生态资源、肉牛群状况、群众养牛基础、饲草、饲料资源的广泛调查分析研究。各种优势状况的分析，其结果认为淮河流域有着丰富的自然资源优势，通过科学处理可以培育出优质的地方肉牛品种，为肉牛产业的健康发展作出贡献。 　　关键词 肉牛；品种形成；自然资源 　　中图分类号S823.9 文献标识码A 文章编号1004-8421（2012）08-964-02 　　1 淮河的基本概况 　　淮河，古称淮水，是中国古四渎之一，发源于河南桐柏山主峰太白顶。主流经河南、安徽、江苏3省18个县、市，流域面积、养育人口均占全国的1/8，是中国人口最稠密的区域。淮河的支流纵横交错，密如蛛网，其中一级支流120多条，二级支流460多条，跨省的河流有100多条，南岸主要有白露河，史灌河，淠河，东淝河，池河，北岸主要有洪汝河，沙颍河，西淝河，涡河，新汴河，下游主要有泗河、浍河、沂河、沭河等。 　　淮河上游属河南省，以王家坝为界，多为山地、丘岭地貌，落差较大。中游为安徽地域，养牛重要区域阜阳，有近万平方公里的土地全部位于淮河流域，地势平坦，落差较小，有“七十二河归正阳，三十六湖在颍上”之说，正阳关是淮河第二名关，下游属江苏省，入洪泽湖，东注大海。 　　2 淮河流域的自然资源 　　淮河流经豫、皖、苏3省，大部分在华东地区，地处中国南北气候的分界线，雨量适中，光照充沛，适宜各种农作物生长，是我国开发较早的农业区。“走千走万，不如淮河两岸”，“江淮熟，天下足”，是淮河流域富足和兴旺的写照。自古就有“江淮粮仓”之说。淮南王刘安的《淮南子》记述了豆类的种植时间和生长规律，豆腐的制造始于刘安。如今八公山豆腐，闻名遐迩，中国一绝，二十四节气的发明亦是源于刘安。农业历史悠久，技术先进。 　　淮河是南北气候的天然分界线，冷热空气在此相遇，形成大量的雨水，有利动植物的生长，淮河以南属亚热带，淮河以北属暖温带，以淮河为界形成的南稻北麦的粮食种植格局，形成“南人吃米、北人吃面”的习俗。 　　淮河流域气候温和，四季分明，常年平均气温14.9℃，太阳辐射量年均506.52J/cm2。年日照时数长，无霜期长，适合大豆、小麦、棉花、水稻等多种水旱作物种植，年平均降雨量900m/n，最大冻土深度130mm，平均相对温湿度58.5%，最大积雪厚度260mm，年平均风速2.8 m/s，地表水、浅层地下水资源丰富，水质优良，适宜于农田灌溉，充裕的水资源是淮河流域的重要农业资源优势，除光、热、水资源外，地质土壤资源更为丰富，淮河又是南北地质的分界线，淮河以南多为山地、丘岭，以北则为平原，地质以淤积土为主，典型的淮北大平原，是农作物的优势主产区。动植物资源丰富、品种繁多。粮食作物以小麦、大豆、红芋为主，兼有玉米、水稻、高粱等。经济作物以棉花、油菜、芝麻为主。畜禽品种有黄牛、水牛、驴、骡、马、猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅等。 　　3 淮河流域肉牛品种资源 　　由于淮河流域是农牧业的主产区，特殊的地理地貌优势，为促进农业的发展，黄牛作为传统农业的动力资源，是必不可少的，有着很久的发展历史，近年来，由于中国经济的快速发展，社会的变革加快，传统的役用黄牛，已转向肉用型黄牛，“我国地域辽阔，黄牛是我国的特色资源，共有黄牛品种28个，其中鲁西牛、秦川牛、南阳牛和晋南牛被誉为我国中原的4大良种黄牛”。都和淮河流域紧密相邻，影响着淮河流域的肉牛品种资源。改革开放以来，我国十分重视黄牛品种的改良工作，建立了专门的机构，引进国内外优良肉牛品种，逐渐改良沿淮地区的黄牛品种，经过几十年的不懈努力，淮河流域的肉牛性状更加明显，产肉性能大为提高，群众养牛的积极性空前高涨。经济效益和社会效益明显提高，专业化规模肉牛养殖场逐年增多，2010年12月初经过对阜阳周边地区，12个自然村的实际调查，共有养牛户53家，5头牛以上的大户23家，最大的近200头，品种多为高代杂交牛，优秀的高代杂交母牛占60%。 　　4 淮河流域的肉牛饲草饲料资源 　　由于整个淮河流域光照充足，水、热资源丰富，有利于各种农作物的快速生长，每年的农作物产量惊人，农作物秸秆更是丰富。改革开放初期，土地到户的快速推进，农村黄牛散养户大量存在，对以麦、稻为主的农村，秸秆利用充分，过腹还田，改善了土壤结构，有利粮食的增产。近年来玉米种植面积的扩大，为肉牛养殖提供了大量的饲料资源，青贮玉米为养牛大户解决了青粗饲料，其他粮食副产品，如：麸皮、豆饼、菜子饼、花生饼、棉籽饼都是肉牛养殖的好饲料。由于淮河两岸湖泊地较多，水资源充足，行、蓄洪区面积广，各种草本植物质优量大，有种被群众称为“淮草”的植物，根系发育好，多年生，为当地农户放养肉牛提供了饲草资源，有利于母牛群的生产与扩大。树木的旺盛生长，特别是田边