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中职生食品生化课程学习评价改革尝试 　　[摘 要]本文分析了食品生化课程学习中传统的学习评价模式的弊端，结合个人在教学中的体会，对课程学习评价的改革进行了一些尝试。 　　[关键词]职业教育学习评价生化课程课堂教学 　　职业教育是提高劳动者素质、提升国家产业竞争力的基础工程。它承担着培养技术应用型人才的任务，具有鲜明的职业性。中职学校的课程教学应注重培养学生一定的知识技能、具有一定的职业素养，以便较好地适应今后工作的需要。学习评价是对学生一学期或一学年学习某门课程成绩的综合性评定，其评定结果既要反映学生学习该课程对基础知识技能的掌握，又要反映该生基本的学习态度与方法、基本情感及价值观等方面的情况。 　　食品生化课程属于食品生物工艺专业的一门专业基础课，长期以来，对该课程的学习评价存在着重理论、轻实践；重结果、轻过程；重考试成绩、轻综合素质评价等现象。学生普遍觉得该课程学习难度大，影响到学习兴趣。本文通过个人在教学过程中的体会，提出对课程学习评价的几点看法。 　　一、传统的学习评价模式的弊端 　　1、没有切实考虑中职学生的自身学习状况 　　根据调查得知，中职学生绝大部分来自农村和城市中低收入家庭，而且大多数为中考的落选者，文化知识基础相对薄弱，行为习惯养成相对缺乏。而传统的学习评价模式沿用了中学的模式，继续“以考试为本位”的学习只能让学生得到新的挫折，由此产生畏难、厌学等不健康的心理现象。 　　从知识基础来看，绝大多数学生在初中阶段属于学习的失败者。以笔者所讲授的生物化学课程为例，学生需要一定的化学知识为基础进行学习。由于基础薄弱，课堂上教师讲的内容不能很好地理解掌握，导致缺乏学习的积极性、主动性。有些学生化学基础差到仅仅会一些化学元素符号的程度，在进行本门课程的学习时，无异于听天书。所以多数学生对考试有厌烦情绪，甚至出现过该考试了，有个别学生竟然不参加的现象，他们的意思很明确，反正考试也过不了关，还不如直接缺考算了。 　　从学习能力来看，中职生在初中阶段没有形成良好的学习能力与方法，对知识的理解与领悟慢，不能很好地把握知识重点，也不会有效地总结复习。由于不知道如何才能学好课程内容，学习效率较低，所以考试成绩不理想。 　　从学习行为来看，由于学生缺乏学习积极性，心思就会转移到其他方面，课堂上就会出现许多不良的学习行为，如上课睡觉、看小说、玩手机、说话、吃零食等等。 　　从学习目标来看，中职生的年龄由于偏小，不能有效地为自己的未来做职业生涯规划，缺乏明确的学习目标。有一部分中职生把上学当做混日子，这样情况下，学生根本就不重视考试，成绩好坏也无所谓。 　　从情感体验来看，中职生所能得到的评价多为负面消极的，在家不被家长肯定，在校不为教师看好。由于沿用以考试成绩来评定学生的方式，有些学生得不到教师鼓励的、正面的评价，不能获得积极的情感体验，易产生自卑情绪。 　　教育应该因人施教，对于中职生再采用传统的学习评价模式，已不能满足教育对人才的培养。 　　2、不能有效体现中职教育的特征 　　现代社会需要的是能够在岗位上发挥应用价值的人才，职业教育是就业教育，学校应该承担起桥梁作用。以往的评价模式下，有些学生即使学习成绩较好，但走上工作岗位后，却不能有效地将自身所学进行实际应用。所以传统的学习评价并没有真正突显中职教育的特色。 　　科学教育的改革趋势已由单纯科学知识的教育转向全面的包括科学知识在内的科学素质教育，即注重“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”等三维目标来培养全体学生，为学生终身发展，应对现代社会和未来发展的挑战奠定基础。所以，在课程评价上，观念的更新尤为重要。长期以来，生化课程学习评价主要采取平时考查加期末考试的模式，并且期末考试所占比重较大；在评价重心上只注重结果，而忽略了过程；对于评价标准要求统一，忽略了个体差异；注重教师的评价而忽略了学生间的评价与自评。这样的评价方式导致一部分学生只能经常位于差生的行列，经常处于教师和同学轻视的地位，不利于人才的培养。中职教育不是为了选拔优秀人才，而是培养有一技之长的劳动者。所以，现有的学习评价模式的弊端显而易见，亟需进行有效地改革。 　　二、学习评价改革的尝试 　　当今的职业教育越来越重视学生的技能，“普通教育有高考，职业教育有技能大赛”，近几年来，国家级、各省级举办的职业技能大赛突显了学生技能的重要性。所以，笔者认为，中职课程评价应立足于发展性和实用性，学习评价方式要体现职业教育的特点。本人在以上思想的指导下，不断在课程学习评价方面进行探索，进行了有益的改革与尝试。 　　1、评价结果过程化 　　学习评价有不同的分类标准，以功能为依据有诊断性评价、形成性评价和总结性评价。在以往的课程教学中，教师更注重的是总结性评价，对教学过程中进行测试