酒店实习之实习报告.docVIP

旅游综合实习报告 题 目: 综合实习报告 班 别： 08级2班 姓 名： 学 号： 20081062104 实习单位： 广东肇庆市奥威斯酒店有限公司 实习岗位： 中餐部楼面服务员 实习期限：自 2011 年 7 月 17 至 2011 年 12 月 31 日 指导老师： 奥威斯酒店实习之旅 一、酒店概况 （一）酒店发展现状 肇庆奥威斯酒店引坐落于风景秀丽的肇庆市这个中国优秀旅游城市4A级景区七星岩湖畔，这里湖光山色，环境优美，与有“人间仙境”之称的七星岩和有“天然氧吧”之称的鼎湖山构成了岭南雄奇瑰丽的山水长卷。酒店奥威斯集团是继东莞太子酒店后的又一精品，也是广东省奥威斯集团投资1.5亿美金按照国际六星级标准兴建的一家集商务、会议、旅游、度假为一体现代化酒店。该酒店以石油为背景依托，资金雄厚，自2008年开业以来运作良好。利润丰富。奥威斯酒店的设计也体现了石油大亨的伟志和风范，是集会议、休闲、度假为一体的国际认证七星酒店。奥威斯酒店拥有750多间豪华客房。奥威斯国际会议中心拥有一间可容纳3000多人的圆形国际会议厅及60多个国际标准各式会议厅。荟萃美食精华的中、西、日餐厅，使您流连忘返。所有房间均采用先进集控系统并配备宽频通讯网络，为客人提供最完善的优质服务。 奥威斯酒店由前厅部、客房部、餐饮部、温泉部、保安部、工程部、市场营销部、财务部、采购部、人力资源部、监察部和拓展部组成。服务宗旨是“使每位光顾的客人都是满意的离开，使每位离开的客人都说我们的好话”，一个核心是“以梁董事长为核心”，一个中心是“以公司的利益为中心”。 设备与服务有送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、礼宾司服务、商务中心、儿童看护、会议服务、旅游服务、前台贵重物品保险柜、擦鞋服务、免费停车、大巴或轿车租赁服务、外币兑换、ATM取款机。 （二）酒店相关部门介绍 1、客房部：酒店拥有750间豪华客房，包括复式套房、豪华套房、行政套房、商务套房、高级单人房、高级双人房和园景房所有房间更充分利用采光设计，湖景房极佳的卫浴设计更是独到贴心，让您能在沐浴的同时也能180度观享七星岩的景色。房间豪华舒适，宽敞大方，别具一格的实木家俬，采用高雅的灯饰，高贵精致，通透明亮的房间环境，舒适的浴室，设计独特的淋浴间、迷你吧，现代化的数字电视、极速光纤网络、国际IDD长途电话等各项配套设备一应俱全，房间所有设备均采用电子连接，比如卫星电视、窗帘、音响及灯光、音响均可通过中央遥控器控制，所有单人房及夫妻房均配备了国际标准的2.2x2.1米的大床及优质的床上用品，每个房间大厅、浴缸区、厕所都能同时配备电视机，管道直饮水系统。 奥威斯酒店绝大部分客房可览星岩湖景，部分房间更设有观景浴室，将如画湖景与豪华客房完全融合。所有房间更充分利用采光设计，湖景房极佳的卫浴设计更是独到贴心，让您能在沐浴的同时也能180度观享七星园的景色。房间豪华舒适，宽敞大方，别具一格的实木家俬，采用高雅的灯饰，高贵精致，通透明亮的房间环境，舒适的浴室，设计独特的淋浴间、迷你吧。 2、前厅部：?大堂的装潢很气派，那种中空足够有四层的高度，全金黄色的墙身，迎面而来一高头大马的成吉思汗铜像，我想，那是要彰显店主对南征北战的朝代缅怀。金碧辉煌，别具一格。 大门左侧设有一个特产亭，集肇庆所有特产，且值优价廉，其附属于中餐部管理。另外，还有名牌衣服店，古董店，雕塑店等消费场所。 3、宴会部：会议中心拥有一间可容纳3000多人的圆形会议厅及可容纳2000多人的国宴厅，另还有60多个国际标准会议室，气势非凡。超大宴会厅和多功能厅是您举办庆典盛事的极佳选择。位于六楼总统套房区域内的商务餐厅风光无限；可接待10至3000人的各类会议活动。所有会议室均采用先进的音响、声控系统及配套设施。可提供语音扩声、视频会议、同声传译、电视直播、多媒体演示、宽带网络、新闻发布、舞台演出、影视放映、专业调音室、专业的会议设施，是您举办各类商务会议、大型会展、及联谊的最佳场所。 4、中餐部：酒店为宾客准备了精制的粤菜，享誉海内外的国际名厨为宾客奉上真正的用餐盛宴。酒店以秘制鲥鱼，专利功夫汤而誉满全国；以中世纪的欧洲风情为主调，让宾客置身在金碧辉煌、装饰讲究的餐厅中，