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钙;钙的认识; 湿组织含钙量(mg/kg) ;4;人的一生都需要钙一胎儿期;新生儿期(出生后28天内);婴幼儿期(出生~3岁):;学龄期到青少年期(3~18岁以前);成人期(18~45岁);中老年(45岁以后);钙的营养价值;缺钙易导致的病症;中国居民钙流失严重;膳食结构不合理;不良的饮食习惯;不良的饮食习惯;特殊的生理病理需求;不同年龄表现的缺钙;不同年龄表现的缺钙;补钙的十大误区;误区二:单靠补钙就可以强健骨骼 强健的骨骼不仅需要钙,还需要蛋白质、镁、锰、锌、铜等营养元素配合。人体除了注重钙补充,适量蛋白质和其他矿物质的补充对骨骼健康也十分必要。另外,多晒太阳、多做运动,对促进骨骼健康大有裨益。;误区三:年轻人不需要补钙 恰恰相反,年轻时正是补钙的黄金时期!人体骨骼中的钙,就像储蓄,一般情况下,90%的骨量累积在20岁之前完成,10%在20~30岁之间完成,并在30岁左右达到峰值。;误区四:骨头汤有助于补钙 骨头汤内含丰富的营养物质,特别是蛋白质对人体健康十分有益。但单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的效果。检测证明,骨头汤里的钙含量微乎其微,更缺少促进钙吸收的维生素D。因此骨质疏松症患者切莫被骨头汤补钙的传言所误导。另外,对老年人而言,骨头汤里溶解了大量的骨内脂肪,经常食用还可能引起其他健康问题。;误区五:含钙高的营养补充食品补钙效果好 补钙其实并非越多越好,“分次补钙和随餐食用”有利于钙的吸收利用。提倡分次补钙,是因为一次性食用大剂量的钙,虽然同一时间体内钙量增多,但对于钙的吸收并没有帮助;建议随餐食用钙补充剂,是因为食物中的某些营养素以及在胃肠道消化后产生的某些物质,如维生素C、维生素D、乳糖、氨基酸等,可促进钙的吸收。;误区六:用内酯豆腐来补钙 豆腐是植物食品中最好的补钙食品。内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低。 豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。;误区七:吃牛肉有利于骨骼 牛肉本身含钙量极低——所有的肉???是这样。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。;误区八:吃蔬菜与骨骼健康无关 蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、西兰花等,都是不可忽视的补钙蔬菜。;误区九:水果代餐有利于骨骼健康 水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。;误区十:喝饮料与补钙无关 饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。;感谢您的关注

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