xx市肉类蔬菜流通追溯的体系建设试点工作技术的方案.docVIP

***市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点 工作技术方案 项目基本情况 项目背景 近些年来，肉菜食品安全问题层出不穷，已成为世界性的问题，直接影响到国内外消费者的健康。俗话说，“病从口入”，根据世界卫生组织（WHO）的定义，凡是通过摄食进入人体的致病因素，使人体患感染性或中毒性的疾病，都称之为食源性疾病。从消费者角度看，蔬菜食品安全与否主要取决于是否发生食源性疾病，这其中，由致病性微生物引起的食源性疾病是蔬菜食品容易发生的主要安全问题。这是因为蔬菜在生产、采收、加工、销售过程中，如果处理不当，容易受到微生物的污染，从而引发食源性疾病。另一方面随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，农产品流通体系建设滞后已经成为制约农民收入增长、农村经济发展和人民生活改善的重要瓶颈。国务院领导多次批示，明确要求加快农产品流通体系建设。开展农产品现代流通综合试点及肉菜流通追溯系统建设试点，充分发挥试点省份和城市的地域及工作基础优势，通过财政资金的带动作用，探索农产品现代流通的有效模式，对推动农业产业化、解决农产品“难卖”、提升农产品安全、促进农民增收、带动农村就业、改善人民生活具有意义重大。 无锡作为云南省的政治、经济、文化中心，是我国面向西南开放的重要城市，也是我国面向东南亚、南亚的重要窗口城市,并先后获得《联合国宜居生态城市》、、荣誉称号菜业是完全竞争型产业，参与者众多，产品基本无差异，参与者无法形成对市场的垄断小规模、大群体是菜批发市场经营主体的典型特征目前，从事菜批发和代理的营销队伍大约人，其中，大多数从事菜代理业务，少部分从事菜批发或菜批发兼代理业务菜批发市场的交易渠道主要是通过现货协商确定价格的方式进行，交易价格以买卖双方根据市场行情自由议价蔬菜批发市场主体市场化组织程度低、规模小而分散蔬菜批发市场布局不合理，基础配套设施建设滞后，交易手段落后蔬菜生产加工和销售标准不规范、农药残留检测体系不完善蔬菜批发市场价格变化快、稳定性差全市共有个生猪定点屠宰场点其中：主城区个（为机械化屠宰），其它县市区级个，乡镇级个。。农贸市场：农贸市场，市区农贸市场有以上的蔬菜经营户。目前全市共有个生猪定点屠宰场点其中：主城区个（为机械化屠宰），其它县市区级个，乡镇级个。批发市场批发经营户数户。农贸市场，市区农贸市场有以上的蔬菜经营户。经过的探索实践，无锡市区以蔬菜、猪肉为重点的肉类蔬菜质量安全追溯管理工作有效启动，并取得阶段性成效：批发市场的出证出票与零售环节的索证索票有效对接，农贸市场、超市对猪肉的索证索票管理全面实施到位，蔬菜凭规范票据进场一般的索要面在95%左右，无锡市区全面实施肉类蔬菜质量安全追溯管理工作在流通领域已基本奠定了依票据追溯的基础。 肉菜流通追溯体系图 应用平台架构 本系统的应用软件开发将根据本项目既有实际情况，采用C/S+B/S相结合的模式，市级管理平台和各业务子系统采用B/S模式，由市级管理平台统一分配账号，批发市场电子结算系统采用C/S模式实现，同时零售市场的电子称数据收集也通过C/S模式，市场巡查手持机通过GPRS网络与市级管理平台相连，带GPRS传输网络的电子称也是直接与市级管理平台相连，平台架构是采用基于J2EE和.net平台上的层次化的、面向组件和服务的软件体系架构。如图所示： 应用平台架构图 系统整体上分为市级管理平台、批发市场管理子系统、零售市场子系统,采用多层分离的结构来实现，B/S部分主要包括以下层次： （1） 数据库层（DB）： 由于所有的压力最终都会反映到数据库层，所以对数据库做了一个整体的规划，按照业务、区域等特性对数据库进行配置，考虑了分库、分区、分表等策略，确保数据库能正常的数据服务。 数据库选型：系统使用了微软公司的大型关系数据库MS SQL Server 2005 版本。 （2） DAO缓存层（Cache）： 在并发时，请求会对数据库的产生较大的压力，为了减轻数据库的负担，系统设计时考虑了使用缓存。缓存就是把内存或硬盘分配一定的空间来临时储存一些数据，这里的缓存主要是用来临时的存放从数据库里查询出来的一些数据，它生命的位置在Web服务器端的DAO层前面，在一定条件下（生命周期内），客户端再次发来的请求将不再对数据库造成压力。它可以节约数据库的连接资源，同时能提高访问的速度。以提高系统的整体性能，增强处理并发能力。 缓存选型：系统使用了EHCache 缓存方案。 （3）数据库访问层（DAO）： 数据库访问层将负责数据的持久与查询工作，系统设计时考虑高度访问数据库为优先的原则来设计。本系统使用了公司自研的基于高效的SUN公司的JDBC方案来操作数据库，它将减少了很多中间过程，直接经过数据库连接池访问数据库。以达到高度访问数据库的目的。 访问技术选型：自研的基于高效的JDBC访问框架。 （4）Ser