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迷你汉堡的市场营销策划书班级：市场营销132姓名：梅颖超学号：20136010231一、肯德基企业背景介绍：肯德基（Kentucky Fried Chicken，肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。截至2013年底共有约7,000 家门店。传统餐饮企业O2O转型先锋肯德基 ，近日再次传出进军移动互联网的一大捷报：2014年12月20—29日期间，肯德基联合腾讯应用宝进行的“圣诞送豪礼”活动，在短短十天内，APP下载量即超40万，日均4万的下载量较同类传统餐饮企业APP的有近100倍的提升。（一）、现有产品肯德基早餐：（早上7：00-9：30供应） 胡萝卜餐包1.50元 脆皮甜筒3.00元 香脆薯棒3.00元 安心油条3.00元 芝士蛋堡5.00元 芙蓉鲜蔬汤5.00元 葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只 百事可乐/七喜/美年达（小/中/大）5.00/6.00/7.00元 蒙牛牛奶/红茶5.00元 雀巢咖啡5.50元香菇鸡肉粥/皮蛋瘦肉粥/紫糯薏米粥6.00元 都乐橙汁6.00元 香柚蜂蜜茶6.00元牛肉蛋花粥7.00元 鲜虾春卷（2根）7.00元港式奶茶7.00元 雀巢冰爽茶7.00元 经典咖啡7.00元 八娇/九珍果汁7.00元 圣代（草莓/巧克力）7.00元鸡蛋鲜虾卷/鸡蛋猪柳卷/鸡蛋肉松卷7.50元 田园脆鸡堡8.00元 田园脆鸡堡加蛋9.00元 猪柳蛋堡9.00元 香辣/劲脆鸡腿堡12.50元 其他套餐价格以当地餐厅价格为准 正餐：（早上9：30以后供应）胡萝卜餐包1.50元 脆皮甜筒3.00元 BR鸡味土豆泥3.50元 香甜粟米棒5.00元芙蓉鲜蔬汤5.00元 玉米沙拉（标准装/家庭装）5.00/13.00元 百事/七喜/美年达（小/中/大）5.00/6.00/7.00元 葡式蛋挞5.00元/只，25.00元/6只（1盒） 香柚蜂蜜茶6.00元 薯条（小/中/大）6.50/7.50/9.00元 圣代（草莓/巧克力）7.00元 柠乐7.00元八娇/九珍果汁7.50元劲爆鸡米花（小/中/大）7.50/10.50/14.50元 吮指原味鸡7.50元/块，13.00元/2块，26.00元/4块，36.00元/6块 ，52.50元/9块 上校鸡块11.00元/盒（6块）田园脆鸡堡8.00元香辣鸡翅8.00元/2块 深海鳕鱼条8.50元/3条 新奥尔良烤翅9.00元/2块 雪顶咖啡/雪顶爱尔兰咖啡9.50元 老北京/墨西哥鸡肉卷11.00元 香辣/劲脆鸡腿堡12.50元 深海鳕鱼堡/新奥尔良烤鸡腿堡13.50元 川辣嫩牛五方14.00元 外带全家桶64.00元（二）、竞争对手情况麦当劳 ：麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。德克士：德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡（三）、销售数据肯德基的销售额 单位：10亿美元肯德基 2006年 2005年 2004年 2003年 2002年全球市场销售额 8.4 8.2 8 7.4 6.9全球市场特许经营收入22.721.619.9 18.5 17.3中国市场销售额1.3 1.0 0.9 0.8 0.6中国市场特许经营收入 00.7 0.60.5 0.3二、新产品研发（一）、拟定新产品项目机会：便携式迷你汉堡————随着现在时代的发展，现代人的时间越来越紧迫，从而快餐类食品已然成为了人们心目中的首选饮