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QQSH 0001 S-2013 宾川县清水河进出口有限责任公司 蔬菜干制品 ID 29 16 Q/QSH Q/QSH 0001 S- 2013 蔬菜干制品 云南省卫生和计划生育委员会 食品安全企业标准备案专用章 备案号JjNff j , h/f 备案有效期:全年 备案起止日期:加年7月川日至》仲ò#039;，ij~B 版本必威体育官网网址形式: 也-1 2015 - 08- 17 发布 2015 - 08 - 24 实施 宾川县清水河进出口有限责任公司 发布 。/OSH 0001 S?? 2013 ~IJ ~ 我公司生产的蔬菜干制品是以新鲜葱叶、包菜、胡萝卜葱头等新鲜疏菜为原料，经挑选、清理、 分切(或不分切)、干燥、包装等生产工艺制成。根据 《中华人民共和国食品安全法》 和 《中华人民共 和l国标准化法》 的规定 ， 特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易和l仲裁的依据。 本标准的安全性指标符合GB 2762-2012 lt;lt;食品安全国家标准食品中污染物限量》 、 GB 2763-2014 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其余指标根据 《蔬菜制品生产许可证审 1#039;t细则lt;2006版) )) 及产品实际制定。 本标准由宾川县清水河进出口有限责任公司提山并起草。 本标准主要起草人: 子明、赵如能。 。IOSH 000 1 S--201 3 蔬菜干制品 1 范围 本标准规定了生rι蔬菜干制，#039;u#039;， (r.J产品分炎、技术要求、检验规则、标，ι、包装、 i三输和贮存。 本标准.ìti用于以新鲜蔬菜为主要原料，约挑选、沽理、分切 (4且不分切)、干燥、包装;:i} I 艺由IJ成 的蔬菜干制品。 n GB 148日 l 食品安全网家标准食品 GB 28050 食品安全因家标准 fN包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准食品中i虫病 l莉|挝监测定 Y#039;T 761 战菜和1水果中钉机#039;蒜、平J 制l 氯、拟除虫菊ì#039;lli和氨1，1;甲殷商旨类农药多残阳市j测定 JJF 1070 定过包装商品冷ffh 计主检验规则 国示:质U监f守检验枪役总局第75 月令[2005] lt;lt;定量包装商品计最监切管到1办法》 3 产品分类 根据iA[ -~在于中类不同分为:日|菜炎(脱水忽Itl 、包桨)十~，主类(脱水葱|、胡萝卡)其他炎(辣椒十) 4 技术要求 。IQSH 0001 S--2013 4. 1 原辅料要求 4. 1. 1 蔬菜 ， 选用新鲜、无霉变、无腐烂现象，)1符合相肉食品标准及有关规定。 4 . 1.2 生卢加 UH水问符合 GB 5749 的规定。 4. 1.3 其它原辅料 。 应符介相应食品标准及有关规定，不得使H门l#039;食品原料和辅料。 4. 2 感官要求 应符合表 l 的规定。 表1 感官要求 J!llt; 自 要 求 价验方法 巳洋初形态 具有再品种固有的包洋和形态. 打开包装，取适量样品放冒在 滋味和气味 具句二是费 山包瓷盘中，在自然光下目杂质 兑夕阳磁 -...、 视、鼻嗖、日尝。 4.4 争含量 !何符合《定jd 包装商 llfl计量监督管理办法》的规定。并按JJF 1070规定的方法测定 4. 5 食品添加剂 二〉 4. 5. 1 食品添加剂质量问符合相r-号的玄全标准和有关规定。 4. 5. 2 食品添加剂的使用两符合 GB 2760 下审IJ蔬菜的规定。 4. 6 生产加工过程的卫生要求 j句符合 GB 14881 的规定。 5 检验规则 5. 1 生lHlt 以|司一品种的原料 ， 同一次投抖 ， 同-[艺所生产的问-规格f#039;品为 -111:0 5. 2 抽样 Q/ QSH 0001 S--2013 从 I.;J一批i久的卢品中随机抽取抽样数 飞抽取样品不枉J少 nO个i在小包装， 4 样品分为两份， 一份检验 ， 一份各?? ， 5.3 出厂检验 户品须经本公司质量检验部门 水分，总灰分。 5.4 型式检验 J\~;:\检验每半年至少进行 6 标志、包装、运输、贮存 6.1 标志 6. 1. 1 包装标签、标识向符合 GB 77 18 gt;gt;. GB 28050 的规定。 6. 1.2 包装图示标忐符介 GBrr 191 (r-J规定。 6. 2 包装 F列↑古况之 4时 ， 亦耍 包装材叫和容~~m符17tllA.(f.J食品安全标准及有关规定，封口 ìtE密、包装、i??材 6. 3 运输 。IOSH 0001 S--2013 泣如ílLl具应清沾 、 TJ生 、 无异昧 、 无污染。 le输过程中所防挤斥、 防雨、 防潮 、 防晒， 装卸时用轻 搬、轻