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《舌尖上的中国》展现的生活本真之美 　　在泛物质化的当代社会，人们奔波在高楼大厦、车水马龙之中，通过不断地赚钱、花钱去寻找、证明自身的存在，并以此来见证在这个工业化社会中自我存在的价值与意义。随着时光流逝，在大城市里奔波劳作的人们越发感到疲惫且迷茫。人们通过劳作奔忙实现一个物质愿望后，又紧接着是下一个物质愿望，不断的追逐、失望、希望、实现与失去交替在生命中出现，使得生命过分的忙碌，而内心愈发的迷茫。人们需要在奔忙的人生旅途中暂停、休息、思考，再重新上路……于是，学界展开了关于幸福的大讨论；电视节目中天真、纯洁的萌娃大行其道；众多明星、老板也以普通家庭成员的身份回归家庭，供观众鉴赏。以回归传统、自然的生活方式为主题的纪录片《舌尖上的中国》第一季、第二季在电视、网络上广受好评，收视颇高。一股回归家庭、向往自然、致敬传统的潮流受到广大受众的认可和喜爱，这值得我们关注与思考。 　　《舌尖上的中国》这样一个打着“美食”旗号，以吸引广大“吃货”为宣传点的“娱乐大片”，其内容却是远离城市喧嚣，回归自然、传统、和谐的生活当中，关注人和人的生活本身，其内容体现了生活本真之美，劳动之美，人与人、人与自然、人与社会之间的关系，以及承载这种人文关系的各色食物的美，并通过现代化的传播与工业化的包装，让“舌尖之美”在大都市的消费群体中得以被感知、体认，并最终享用。 　　一、发现美的存在———《舌尖上的中国》所展现的生活本真之美 　　车尔尼雪夫斯基将美从抽象的、思辨的理念神坛推向寻常百姓之家，他认为“在人觉得可爱的一切东西中最有一般性的，最可爱的，就是生活”，他得出的定义是“美是生活”[1]（P6）。《舌尖上的中国》为我们所诠释的食物之美，便恰恰是最大多数人生活中的日常食物，以及蕴含在这些日常食物中的生活本真之美。 　　在中国，食物之美自古便被文人墨客们所称颂。《孟子·告子上》中有“食色性也”之说，孔子《礼记》中亦有“饮食男女，人之大欲存焉”的观点。可见，自古人们便意识到，食物是维持人类生存、保障人类繁衍的基本生活内容之一，并赋予人自然属性的本质特点。对食物的追求是人与生俱来的天性，是人最基本也是最重要的欲求，促使人向往美好的日常生活，并最终推动人类社会的发展。日常生活中，人们在美食中感知甜蜜、品尝心酸、回味甘苦，人们日常最惯常的饮食，恰恰孕育着生活本身的味道。也许它们并不浓烈也不惊奇，而平凡才更是生活本真的味道。《北京青年报》在采访《舌尖上的中国》总导演陈晓卿时，他对美食入选《舌尖3》提出了四大标准：一要健康；二要真实，好菜的标准是好吃和有传承；三要相对日常，大多数人能吃得到；四要解馋。可见“真实性”“日常性”是《舌尖上的中国》进行内容选择所遵循的基本标准，也是其取得高收视率并能引发广大观众共鸣的基础。 　　食,是人类赖以生存的第一要素，是人们日常的基本内容。“民以食为天”。食，是人填饱肚子、维持基本生计的生存之本。这种最日常的基本生活内容，恰恰孕育着生活之美。“美的事物在人心中所唤起的感觉，是类似我们当着亲爱的人面前时洋溢于我们心中的那种愉悦。我们无私地爱着，我们欣赏它，喜欢它，如同喜欢我们亲爱的人一样。由此可知，美包含着一种可爱的、为我们的心所宝贵的东西。但是这个东西一定是一个无所不包、能够采取最多种多样的形式、最富于一般性的东西;因为只有最多种多样的对象，彼此毫不相似的事物，我们才会觉得是美的”[1]（P5）。饮食，恰恰是人生活中最富有一般性也最丰富多彩的日常行为，其中蕴含着丰富的生活之美。 　　食物的美是广泛的，为人们亲自所感知，这不仅限于当代工业化大生产背景下所生产、包装、塑造下昂贵的富有炫耀价值的山珍海味，而更多的是不分贫富贵贱,为大众所共享，具有普遍性、历史传承性与地方特点。在《舌尖上的中国》中所介绍的食物，大多是各地最具代表性的家常饮食。“家常美味，也是人生百味”[2]。在第一季第二集《主食的故事》中所介绍的黄馍馍、面、粽子、年糕、饺子，是中国从北到南，最具特色也最普遍的日常食物，是人们餐桌上的主角。这些食物，传承了中国一千年前所形成的南种稻、北种黍和麦的自然格局下形成“南米北面”主食格局特点。黄馍馍既是人们对八千年来种植黍的饮食文化传承，也是陕北特色饮食习惯的体现。北方老人过生日一定要吃的长寿面，承载着南方家庭味道的年糕，春节全家团圆时必不可少的饺子，这些食物吸引人的地方，不在于新，也不在于奇，由于其日常性也谈不上珍贵与美味。恰恰由于它们的日常性，伴随我们出生，伴随我们的一日三餐，伴随我们成长，一直到我们老去，日常的食物就像我们的亲人般，陪伴我们身边，让我们感受到生命的存在，以及存在的力量，存在的愉悦。即使这些食物偶尔是苦涩的，是乏味的，也恰恰体现了生活本来的滋味。这不正是车尔尼雪夫斯基所描述的生活之美吗?日常的食物是可爱的，为我们心所