第二章 细菌的生长繁殖(微生物)PPT.ppt

主动输送(active transport) ATP ADP + Pi 恢复 原构像 再循环 耗能构像 改变 膜上 膜外 膜内 移位 结合 被运送的物质可逆浓度梯度进入细胞内要消耗能量，必需有能量参加。 有膜载体参加，膜载体发生构型变化 被运送物质不发生任何变化。 主动运输特点 基团转位：是在研究糖的运输时发现的一种主动运输方式。 运输过程中需要能量，被运输的物质发生化学变化的运输叫基团转位。 许多糖就是靠基团移位进行运输的。 这种运输方式是微生物通过磷酸转移酶系统来运输营养物质的。 基团转位(group translocation) 运输方式 浓度 载体 耗能 运送分子发生变化 单纯扩散 高→低 不需要 不耗能 不变化 促进扩散 高→低 需要 不耗能 不变化 主动运输 低→高 需要 耗能 不变化 基团转位 低→高 需要 耗能 变化 运输方式： 二、生物合成 1. 作为鉴别细菌的主要措施 2. 细菌生物合成环节可被药物影响 三、聚合作用 DNA复制 半保留复制 转 录 翻译 转 录 翻 译 DNA mRNA 蛋白质 四、组装 自我组装（self-assembly）: 自我组装可在体外试管内完成，鞭毛及核糖体即采用此种方式。 指导组装（guided assembly）: 细菌表面膜结构则只能依赖指导组装来完成。 第二节、细菌的生长和繁殖 一、细菌的个体繁殖方式 一般为无性繁殖，二等分分裂法。 同形裂殖：裂殖后形成的子细胞大小相等（20-30min）。 异形裂殖：分裂产生两个大小不等的子细胞。 细菌分裂过程： ①核分裂 ②形成横隔壁 ③子细胞分离 世代时间: 一个菌体分裂为两个菌体所需的时间 。 二、细菌的群体繁殖 生长曲线（growth curve ）：将细菌接种在液体 培养基并置于适宜的温度中，定时取样检查活菌数，可发 现其生长过程具有规律性。以时间为横坐标，以活菌数的 对数为纵坐标，可得出一条生长曲线。 总菌数 活菌数 培养时间 Ⅱ.对数期 Ⅲ.稳定期 Ⅳ.衰亡期 Ⅰ.迟缓期 细菌数目（个/ml）对数 Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅰ 二、细菌的生长曲线（群体） 1. 迟缓期（延滞期）特点 生长速率常数等于零 菌体粗大 代谢活力强 对不良条件抵抗能力降低 ＲＮＡ含量增加 细菌来到新环境的一个适应过程 缩短迟缓期的意义和方法 可以缩短生产周期，提高设备利用率。 接种对数生长期的菌种，采用最适菌龄 加大接种量 用与培养菌种相同组成分的培养基 2、对数期 (指数期)(exponential phase) 特点 ①活菌数呈对数增加 ②酶系活跃，代谢旺盛 ③生长速率最大，generation time最短 ④细胞的化学组成及形态，生理特性比较一致 稳定期特点 活菌数保持相对稳定，总菌数达最高水平。 细菌代谢物积累达到最高峰。 芽胞杆菌这时开始形成芽胞。 这是生产收获时期。 3、稳定期(stationary phase) 4、衰亡期(decline phase/death phase) 特点 细菌死亡数大于增殖数,活菌数明显减少,群体衰落 细胞出现多形态,大小不等的 畸形,变成衰退型 细胞死亡,出现自溶现象。 第三节 细菌的人工培养 一、细菌人工培养的条件 二、培养基 三、细菌的纯培养 一、 细菌人工培养的条件 1. 培养基 是人工配制的含有细菌生长繁殖所需营养的基质。培养基经灭菌后才能使用。 制备培养基的营养物质由牛肉浸汁、牛肉浸膏、肝浸汁、蛋白胨、NaCl、磷酸盐、葡萄糖、血液、血清、腹水、鸡蛋等提供。pH一般调整至7.2-7.6 。 2. 酸碱度 每种细菌均有可适pH范围及最适pH。大多数细菌可在pH 6-8之间以生长，但多数病原细菌的最适pH 为7.2-7.6。 3. 温度 不同细菌适应的温度范围不同，细菌有各自的可适温度范围及最适温度。根据细菌适应的温度范围，可将细菌分为3类： 嗜冷菌，范围 5-30℃，最适10-20℃； 嗜温菌，范围10-45℃，最适20-40℃； 嗜热菌，范围25-95℃，最适50-60℃。 病原菌均为嗜温菌，最适温度为37℃。 4. 气体环境 根据细菌对氧的需要，将其分为厌氧菌、需氧菌及兼性厌氧菌。需氧菌行需氧呼吸，须在有一定浓度的游离氧的条件下才能生长繁殖；厌氧菌行厌氧呼吸，须在无游离氧的条件下才能存活生长；兼性厌氧菌既可需氧呼吸，又可厌氧呼吸，通常在有氧条件比无氧环境生长更好。有些细菌生长还需一定浓度的N2或CO2 环境。 由人工配制供微生物生长繁殖或积累代