《大型真菌》ppt课件.pptVIP

豹斑毒伞 哈蟆菌 神经致幻型（60余种） 返回本节 半卵形斑褶菇 白毒鹅膏 红蝇伞 返回本节 肝损型（20余种） 白毒伞 毒鹅膏 残托斑毒伞 返回本节 溶血型（较少） 鹿花毒菌 毒鹅膏 返回本节 三、诊断与急救 （一）诊断 1、有吃毒蕈史 2、有毒蕈中毒的临床表现 3、夏、秋季发病 三、诊断与急救 （二）急救 1、加快毒物排出：催吐、洗胃、灌肠、导泻。 2、应用解毒剂对症治疗：如神经精神型—阿托品， 溶血型及其他重症中毒—肾上腺皮质激素， 肝肾损害型—巯基解毒药等。 3、支持治疗：纠酸、防脱水和电解质紊乱、保肝 治疗、镇静或抗惊厥治疗等。 四、预防措施 1、加强宣传教育工作。 2、提高对毒蕈的识别力,防止误食。 区别点 有毒蕈 无毒蕈 1、蕈盖 颜色鲜艳，长有疣状物， 表面粘脆，有沙粒感 无 2、蕈柄 有蕈环、蕈托 无 3、味道 腥、辣、苦、酸、臭味 鲜美 4、性质 质脆、碰坏后流出乳状汁或易变色 不易碰碎 5、其他 长于腐物或粪肥上，不生蛆，不生虫 可生蛆和虫 有毒蕈与无毒蕈的区别： * * * * 1.????? 腐 生 腐生是指从动植物的残体上或无生命的有机物质获取营养，以维持自身代谢。 包括专性腐生和以寄生为主，兼营腐生的兼性腐生。 专性腐生菌类根据其腐生对象不同又分为木腐生菌类和草腐生菌类。 2.共生 两种不同的生物或两种共同生在一起，互利互助，相互依存的现象即称为共生。 如蜜环菌和松树形成的菌根，它们之间存在着生理上均衡的相互关系。 3.???寄生 一种生物着生另一种生物的体内或表面，并从后者摄取营养物质供其生长和繁殖，称为寄生。 例如虫草菌侵染磷翅目蝙蝠蛾幼虫，从寄主身上吸取营养，并在体内繁殖，使幼虫僵化，在适宜条件下形成具有虫和草（真菌子座）的复合形态结构。 重点知识 一、食用菌的食药用价值 二、发展食用菌生产的意义 食用菌的食药用价值 食用菌的食用价值 食用菌的药用价值 食用菌的食用价值 1.高蛋白： 蛋白质含量丰富，占干重的30%～45% 、组成蛋白质的氨基酸种类齐全，几乎所有的食用菌都含有人体自身不能合成的8种氨基酸，其中对人体健康有益的蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸的含量高于一般动物性食品。 食用菌的食用价值 2.低脂肪：脂肪含量低，仅占干重的2%～8%。 、多为不饱和脂肪酸。 3.富含多种维生素：VB和VD的含量特别丰富。 4.含有多种矿质元素：矿质元素多具有生理活性。 5、还含有核苷酸、多糖等具有一定药效的特殊生理活性物质，能促进人体新陈代谢，增强体质。 食用菌的药用价值 1.抗癌、增强人体免疫力：食用菌中的多糖具有防癌、抗癌的功效。 2.降血压、降血脂 3.其他作用： 黑木耳具有润肺清肠和消化纤维之用；马勃菌有止血的功能；茯苓有养神、利尿之功效；灵芝有强身健脑、延年益寿之功效。 发展食用菌生产的意义 1.食用菌营养丰富、味道鲜美，具有较高的食药用价值。 2.废物多次利用，促进生态农业的发展。 3.是振兴农村经济的重要途径： （1）利用了农村闲散劳动力。 （2）农村资源丰富、为发展食用菌提供了便利条件。 （3）现在多采用公司+农户的形式，有效带动了农村经济的发展。 几种药用菌的药用价值 几种食用菌的保健功能 补充知识 1、灵 芝 几种药用菌的药用价值 多孔菌科，非褶菌目 什么是灵芝？ 灵芝是一种腐本真菌，常在树边或树桩出现，呈平层状。当成熟时，其伞盖有光泽，通常为桔红色或棕红色，盖下面呈白色。当其从树桩上长出时，具有较长的茎和莲花叶样的盖。灵芝分布于世界各地，包括北美，西部平原和落矶山脉的中部，都有其踪迹。 什么是灵芝孢子？ 灵芝孢子是灵芝成熟时，从菌盖喷出的极微细褐色卵形生殖细胞（即灵芝的种子）。孢子壁有数层，花纹呈棕色，下部圆形，上部窄圆形。孢子储存灵芝的所有精华，但它有一层异常坚硬的外壁，不易为人体直接吸收。依据中国药品制典记载，破壁的灵芝孢子的效能为灵芝子实体的75倍。 灵 芝 未破壁的灵芝孢子 破壁的灵芝孢子 灵芝的主要应用和临床评价 调节免疫功能 镇静和抗痉挛 调理身体疲劳与虚弱感 心血管