餐饮公司职说明书集--客房.pdfVIP

部门职能 总机班 部门名称： 总机班 上级部门： 前台部 下属岗位： 话务员 本职部门： 接转电话 主要职能： 1. 通讯：为客人提供本地及国内、国外长途电话接转服务，叫醒服务。 2. 联络：接转酒店内部电话，沟通各部门联系，员工ＢＰ机使用。 3. 查询：熟悉市内常用电话，帮助用户查找电话号码。 4. 报警：遇有紧急情况按规定程序及时报警。 管辖范围： 1．总机班所属员工。 2．总机班所辖域内的设施、设备。 3．总机班所属卫生责任区。 部门职能 大堂吧 部门职能：大堂吧 上级部门：饮料部 下属岗位：调酒员、服务员 部门本职：为客人提供所需酒水及优质高效的服务。 1 主要职能： 1、根据客人订单，提供各种酒水。 2、及时提取所需酒水。 3、向客人推销本饭店的各种酒水。 4、根据客人要求，按标准调制各种酒水。 5、每日清点，做好营业日报。 6、做好卫生清洁工作。 管辖范围： 1、大堂吧所属员工。 2、大堂吧负责的场所。 3、大堂吧所属设施、设备、餐具、酒具。 兼管职能： 部门职能 客房部 部门名称： 客房部 上级部门： 总经理 下属部门： 前厅部、前台部、客房管理部、公共卫生部、洗衣房。 部门本职： 2 为宾客提供舒适、清洁的房间，优良的服务和安全保障。 主要职能： 1. 提供舒适，清洁的房间，安全保障，配备客房用品。 2. 塑造酒店形象、提高酒店声誉，提高设施利用率。 3. 处理对外客务，提供各种方便。 4. 清洁公共和客房卫生。 5. 辖区设施用品保养检查，防止事故隐患，故障报修。 6. 培训：对客房员工各种方式，定期不定期培训。 7. 洗衣房各项服务管理。 8. 工服设计、制服发放管理。 管辖范围： 1. 客房部所属员工。 2. 客房部所属办公场所及办公设施设备。 3. 客房部卫生责任区。 兼管职能： 销售 部门职能 客房管理部 部门名称： 客房管理部 上级部门： 客房部 下属部门： 楼层主管，楼层领班。 部门本职： 饭店客房管理 3 主要职能： 1. 清洁：保证客房内各种客用品配备齐全，洁净卫生。 2. 服务：待客服务各项标准的制定，对客人需求提供帮助。 3. 安全：协助保安部保障客人人身和财产绝对安全，遗失物品的妥善保管。 4. 培训：对客房员工进行培训，提高业务水平。 5. 检查：对客房所属公共范围的各种设施用品的保养检查，防止事故隐患，故障报修。 管辖范围： 1. 客房管理部所属员工。 2. 客房管理部所属客房及客房内配备设施、设备、用品。 3. 客房管理部所属卫生责任区。 部门职能 楼层 部门名称： 楼层 上级