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中 国 产 学 研 合 作 促 进 会 科技成果转化专家委员会 产学研专字[2014]15号 关于召开第二届海洋（水产）食品贮藏加工及功能性配料 关键技术开发与应用科技交流论坛 暨“海洋（水产）功能食品产业创新战略联盟筹备会”的通知 各有关单位： 众所周知海洋生物具有独特的营养价值，含有多种生物活性物质，越来越多地成为人类保健食品和药品的重要来源。而海洋生物还富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、无机盐及微量元素等人体所需的营养成分。 生长在海洋这一特殊生态环境中的海洋生物，其生长和代谢过程中产生并积累了大量的天然产物，这些产物具有抗癌、抗菌、抗病毒、免疫等多种生物活性物质。随着生命科学的发展，人们发现在许多生物资源中含有对生物体和人体具有重要的调控生理功能作用的有效成分，其中不少对维系生态环境和生命的最佳状态具有重要意义。 为进一步推进和提高我国海洋（水产）功能食品生产技术的发展，了解国内外海洋（水产）功能食品生产核心技术的研发动向，提升企业的自主研发和自主创新能力，加快产学研协同合作创新步伐，搭建企业与专家学者交流与合作平台，中国产学研合作促进会科技成果转化专家委员会定于2015年1月23-25日在广州市召开第二届海洋（水产）食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛暨“海洋（水产）功能食品产业创新战略联盟筹备会”。届时将邀请国家科技部、农业部、食药总局及各科研院所等相关主管领导和审评专家做主题报告，对海洋（水产）功能食品开发和应用等领域取得的新进展及存在的关键技术难点问题，以及如何推动海洋（水产）功能食品产业健康有序发展进行探讨和交流。希望各有关单位积极参加并投稿交流。 附件一：第二届海洋（水产）食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用 科技交流论坛暨“海洋（水产）功能食品产业创新战略联盟筹备会”会议安排 附件二：报名回执表　　　　　　　　 附件一： 会议主题：加强技术创新、推动产业升级、提高成果转化率 会议形式：大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示 （一）展望海洋（水产）功能食品产业“十三五”发展规划； （二）展示和交流企业新产品、新技术、新设备； （三）搭建企业与科研院所交流和互动平台，促进科研成果快速向生产力转化； （四）指导和推荐企业申报国家科技计划及联合科研机构加快产学研结合进程，保障海洋（水产）功能食品产业健康有序发展； （五）征集2015年度中国产学研合作创新与促进奖优秀项目。 一、组织机构： 主办单位：中国产学研合作促进会科技成果转化专家委员会 支持单位：中国产学研合作促进会 中国科学技术协会 中国水产科学研究院渔业发展战略研究中心 食品伙伴网 中国科学院南海水产研究所 二、拟邀嘉宾： 王建华　中国产学研合作促进会 执行副会长、秘书长 张晋京? 国家食品药品监督管理总局 副司长 王瑞明 科技部火炬中心 研究员 张玉香 中国水产流通与加工协会 会长 朱蓓薇 国家海洋食品工程技术研究中心 主任/院士 励建荣 渤海大学 副校长 薛长湖 中国海洋大学 院长 杜予民 中国化学会甲壳素专业委员会 主任 杜昱光 中科院大连化学物理研究所 主任 罗永康 中国农业大学 教授 陈舜胜 上海海洋大学 主任 赵谋明 华南理工大学 副院长 杨子江 中国水产科学研究院 副主任 彭增起 南京农业大学 教授 周德庆 黄海水产研究所 研究员 李来好 南海水产研究所 研究员 三、会议时间、地点： 时间：2015年1月23日-25日（23日周五全天报到） 地点：广州市（具体地点待第二轮通知） 四、会议征文及内容 1、水产品保鲜新工艺、新技术开发与应用；2、热泵干燥技术在水产品加工应用中的研究；3、酶在水产品加工中的应用；4、生物催化风味在水产品加工中的应用；5、水产品加工过程中所使用的化学品种类安