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生活与物理1 电熨斗 电熨斗是一个存储热量的设备。它的内部安有电阻丝，接通电源后，根据电流的热效应原理，电阻丝发热，并将热量很快传递给电熨斗的金属底板。底板受热后温度很快上升，就可以熨烫衣服了。 衣服的质地不同，需要有相应的温度来熨烫。化纤织物的衣料熨烫的温度要低，棉毛织物的衣料熨烫的温度则需要高一些。最早的电熨斗是靠插拔电源插头来调节温度的高低，因此熨烫温度很难掌握。后来生产的调温电熨斗，里面加进了调温器和指示灯，能够自动调节温度。使用电熨斗前，首先确定所要熨烫的衣料种类，然后设定好电熨斗上的工作档。接通电源后，电熨斗上的指示灯发亮，温度达到所设定的要求后，指示灯熄灭、调温器自动切断电源。当温度下降到一定的时候，调温器会自动接通电源，指示灯也随之变亮。还有一种调温喷雾电熨斗，它比自动调温电熨斗更先进。这种熨斗通电加热后，熨斗内部会产生热蒸汽，在熨烫同时，蒸汽从熨斗底板上的小孔喷出，湿润被熨的衣物，使衣物的形状容易改变。在这种情况下，熨烫的衣服经受热受压、水分蒸发、熨烫的褶痕线条就可以固定，而且不容易变形。 使用电熨斗要注意安全。熨烫完衣服后切记要拔下电源插头，不然电熨斗长期受热，就易发生意外事故。 峨嵋宝光 站在距离大衣柜的镜子一米左右远的地方，用尼龙沙巾把自己的头蒙上，将手电筒举到和头一样高的位置，向镜子照射。当你正对着从镜子中反射回来的光束看的时候(不要偏离，否则影响效果)，就会惊奇地发现，你的头像四周有几个十人美丽的光环，极像峨嵋山金顶峰上的奇景--峨嵋宝光。 光不但具有反射的特点，而且遇一微小的障碍物(实验中尼沙巾的丝)以后，会发生绕射时，弯曲程度也不同，所以会形成彩色的光环，好看极了。 放大机 如果只按照底片的尺寸来原样冲洗照片，恐怕谁也没有多大的热情来摆弄照相机了。用照相机拍出的底片尺寸都很小，印出的照片也很小。要用很小的底片得到尺寸很大的照片就要使用放大机。放大机的结构与幻灯机类似，光源发出的光经过底片再由镜头投射出来，可以在特制的放大纸上形成很大的图像，再经过与印相类似的曝光、显影、定影等过程，就可以得到尺寸很大的照片了。放大机上也有光圈、调焦等装置，有时就可以用照相机来作放大机。放大也要在暗室中进行，既可以放大整个底片，也可以只放大底片的局部。放大除了能得到尺寸很大的照片外，还可以进行二次加工，对底片的缺陷、不足进行校正和剪裁，得到高质量的照片。不过，这也需要较高的技术才能达到满意的效果。 高空的气温为什么低? 研究大气现象时常常用到热力学第一定律。通常把温度、压强相同的一部分空气作为研究的对象，叫做气团，直径上千米。由于气团很大，边缘部分和外界的热交换对整个气团没有明显的影响，即(1)式中Q=0，所以气团的内能的增减只等于外界对它做功或它对外界做功的多少：ΔU=W。 阳光烤暖了大地，地面又使得下层的气团温度升高，密度减小，因而上升。气团膨胀的时候要推挤周围的空气，对外做功，因此内能减小，温度降低。所以，越高的地方，空气的温度越低。对于干燥的空气，大约每升高1 km温度降低10℃。 飞机在万米高空飞行的时候，舱外气温往往在-50℃以下。由于机上有空调设备,舱内总是温暖如春。不过这时空调的作用不是使空气升温，而是降温。高空的大气压比舱内气压低，要使舱内获得新鲜空气必须使用空气压缩机把空气从舱外压进来。在这个过程中，空气压缩机对气体做功，使气体的内能增加，温度上升。如果不用空调，机舱内的温度可能达到50℃以上！ 高压锅的原理 水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。 人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。当然，高压锅内的压力不会无限地上升，高压锅的排气装置会在气压达到一定程度时把蒸汽排出，保证使用安全。 电热炊具 用电来做饭烧菜的炊具，统称为电热炊具。电热炊具的种类很多，如电饭煲、电磁灶、微波炉、电烤箱等。 电饭煲是十分普通的炊具。它有两层装置。一层是搪瓷做的外壳，另一层是不锈钢或铝制的锅体。锅体内的电热盘是加热的装置。电饭煲还装有磁性开关和恒温装置。在饭做好后，磁性开关将电源切断。恒温装置是利用两个膨胀系数不同的金属片做成的。当温度升高时，金属片的伸长量不同，使触点分开断电，而当温度降低时，金属片恢复原状，使触点闭合通电加热。电饭煲使用安全并且方便简单。如做饭时，只要淘好米，加好水、盖好盖，按下控制按钮，就能自动将饭做好，并能保持一定的温度。电饭煲常见的有3种类型：普通保温型、电子