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第十六章 北冬虫夏草栽培技术;;教学目标：熟练掌握北冬虫夏草　　　　　栽培技术 教学重点：1.栽培料制作　　　　　2.接种方法教学难点：3.发菌管理　　　　　4.出草管理; 虫草、冬虫夏草、 北冬虫夏草;北 冬 虫 夏 草 的 形 成 ;北 冬 虫 夏 草 营 养 成 分;人工栽培工艺;一、栽培季节及栽培场地的选择： 　 栽培场地：空闲房间、温室大棚，要求 　　　　　通风良好、环境清洁、水、 　　　　　电方便。一般利用20m2空闲 　　　　　房间可以满足1~1.2万瓶生 　　　　　产规模。;组 织 分 离 与 培 养; 二、液体菌种制作; ; ;4.接种、培养 　　一般每管母种可接种10瓶液体菌种。 　　接种后于20－22℃环境中避光静置或振动培养。7－10d可以长满瓶。;菌 丝 体 培 养;优质菌种表现： 　　　液面密布一层洁白的气生菌丝，营养液中分布大量的基内菌丝，液体清澈透明，为淡褐色，无浑浊。;　　为了进一步鉴定其是否为优质菌种，应选择性地挑几瓶于散光下放置。如果3－7d气生菌丝转为金黄色，这表明此菌种种性优良、结实能力很强，可以放心使用，否则应慎用。;　　长好的菌种7－10d内应使用，否则易老化，影响活力。 　　一般生产1万瓶北冬虫夏草需准备优质液体菌种200瓶。 ; 三、栽培瓶制作; （2）　制作方法： 　 　　　以每500ml罐头瓶按要求分别放入30g大米，45ml－50ml碱水，封好瓶后于100℃下灭菌10－12h即可。出锅冷却后待接种。;（3）　栽培瓶制作注意事项;②封口塑料选用12cm×12cm×0.05cm高压聚丙烯塑料薄膜为宜。切忌使用低压聚乙烯封口塑料，否则易出现封口弄破而造成大量污染。;③配制碱水用食用碱即可，配制过程中要用pH试纸测定酸碱度。 ④出锅时封口膜如有破损，要及时补好皮套和封口塑料，这一操作应在锅口有大量蒸汽处进行。 ;⑤随锅按每1000瓶培养基要灭菌20－25瓶400ml清水，以获得无菌水，备稀释菌种时使用。;培 养 基 制 作;四、栽培瓶接种与培养 1.菌种准备：打碎和稀释 　具体方法：按照无菌操作要求用微型电钻将菌膜打碎成糊状，加事先准备好的400ml无菌水，从而获得500ml稀释的液体菌种。 ;2.接种 　一般每瓶培养基用长柄匙舀入10ml液体菌种即可。 ;接 种;3.培养 （1）发菌室或栽培室使用前用硫磺粉和杀虫药熏闷，以达到杀虫和杀菌的效果。 （2）于20－22℃环境中避光培养，15－20d左右菌丝可以吃透培养料。;五、出草管理 1.光照：散射光刺激； 2.空气湿度：85%－90%； 3.室内通风换气，保空气清新、湿润； 4. 温度：18－20℃左右。 ;5.　刺微孔增氧，以利转色　　 6.　10－15d时菌丝转为金黄色 7.　几日后可见气生菌丝表现有针尖状的淡黄色突起成丛出现，预示即将出草。 8.　如迟不出草，可划线刺激。 ;　六、采收 　 　1.　标准：子座长至6－10cm高度，子座末端不同程度膨大呈棒状，表现有深黄色的细小粒状突起时要及时采收。 　;2.方法： 　　 　　采收时洗净双手，用镊子将培养物从瓶中取出，成丛将草取下，采收人员要戴帽子，防止头发落入。;3.采收后保藏 （1）除去根部的培养基，严格按等级分开； （2）根对根、梢对梢，缕直后于塑料筛网上阴干或用50℃的低温烘干。 　　;　　（3）烘干后的草体橘红色或橘黄色为佳。每50g捆扎好，1000g为一个包装袋，包装好后于通风、干燥处避光保存。 ;知识测试： 　　如果计划明年要栽培1000瓶虫草， 5月中旬15日出草，则请你进行虫草 生产的菌种数量和时间安排。;s4CKVc#IkJBAJ8%5+%cs8L!H-Dn1uIjJ62ICtNPOk50L2mCcV2QJ+Z!-ZA4u7WeS35x)wi7Wqhb)!Uwy+T3bEc8HXAL5QTGPl2T%QCc4zJ5Mhr!0Q(Oc(FOAMBCTiIV8A86tc8fqS1TsTpJRFbiUDIL7vzJPyh+MVbPqrARMaXc!D88msIuJu!NBE*JnDunQ0BEKGX$RUhmEP-eqN!%oKgITVi2j)%unPVEBY*kwXu3Pi76W!h#N$*pNgUIo+efqj+2tZrxpoOxsysooE2Fr1!lPIxyxcBrI3UqFlGVVRehOx49j1c(Gs5+8GYt$b8CfUd(ovJh3vR6pu5C$ZxAg$)#CoVET$uSWQm#wkjOoPB%Fxd71%-gtaqRV4xnjHo%#pw$lu3*mhA#bm%XnrV8I%xQTjdd)mU+G33cOfD5G%YlaF%9q