白酒时尚中国经典名片.docVIP

白酒时尚中国经典名片 　　主持人：姬大鹏　袁　航 　　特约撰稿：万兴贵　宁立新　蒋廉雄 　　智慧支持：谭晨辉　广西崇泰公司 　　 　　主持人语： 　　无论评价的维度多么多元和繁杂，中国的崛起都显而易见，势不可挡。民族的强大、经济的新小、礼会的变革、文明的复兴交织在一起，成为21世纪东风劲吹的这个世界上最嘹亮的号角。当中华文明越来越深地走进世界文明、并成为其中一个举足轻重的因子时，较之于美国的可乐和大片，法国的香槟和香水，瑞士的机械表和金融，德国的汽车和机床，日本的电子和钢铁，哪个产业能够成为中国名片? 　　中国是世界上最早酿酒的国家之一，中国白酒、法国白兰地、俄罗斯伏特加、苏格兰威士忌外称世界四大蒸馏酒。白酒(烧酒)是中国人独创的，被誉为中国的第五大发明。白酒是中华文明所有符号中最耀眼的元素，是所有传说中最瑰丽的传奇。从《诗经》到四大名著，从帝王将相到才子佳人，从拜祖祭祀到出征凯旋，从红白大事到亲友团聚，白酒融入我们血液之深、历史之长、积淀之重、风气之醉，无出其右。 　　在2005年整个行业的花团锦簇基础上，2006年第一季度白酒行业实现销售收入243．1亿元，同比增长22．45％，实现利润总额33．58亿元，同比增长29％。在数量提升的背后，掩映着整个行业在国家快速转型的大背景下经济文化中经典和时尚的有机融合。白酒业的跌宕起伏，部分反映了中国经济发展、社会进步、文化提升和产业跃进的阵痛和喜悦。 　　2006年8月8日，五粮液集团通过受让华晨集团旗下新华内燃机企业集团公司46．5％的股份，正式进军汽车制造业。这一酒业巨擘对多元经营的魂牵梦萦，背后的动因和取向怎样解读?从五粮液对9年造车之梦执着，我们应该如何理解白酒企业的战略布局? 　　2006年8月28日，《商业周刊》和Interbrand联合评出了2006年“中国品牌20强”，两个白酒品牌(贵州茅台、五粮液)赫然在列――白酒的“名片”效应更加彰显。萧瑟秋风今又是。在中国崛起的雄浑脉动中，在即将到来的战略性销售季节，白酒企业将如何打出战略牌和战斗牌?品牌建设和文化塑造如何发力?在果酒、啤酒、黄酒和洋酒等的重重夹击下，白酒的崛起之道将划出怎样的轨迹? 　　 　　竞争升级下的白酒业 　　万兴贵 　　 　　2005年5月13日，第一张“纯粮白酒认证”标识颁给四川剑南春集团旗下“剑南春酒”；8月9日，中国食品工业协会再次授予茅台、五粮液、泸州老窖、全兴等旗下共15个产品“纯粮固态发酵白酒标识”。从这时开始，新一轮白酒市场竞争格局已经形成，“纯粮白酒”与“新工艺白酒”将成为未来白酒市场竞争的两大主要势力。这意味着白酒市场竞争升级的开始――从“产品竞争”向“品牌竞争”升级；从“产品竞争”向“技术竞争”升级；从“租放经营”向“精细经营”升级；从“单一取胜”向“整合制胜”升级，成为白酒市场理性竞争的标志。 　　纵观2005年以来的整个白酒业，当“四川酒”以整体垄断竞争力为特征横扫中国白酒市场时，打着“颠覆、创新、回归”标签的其他地域酒，试图以整体围剿的方式寻找突围之路：名酒的整体回归，是2004年以来白酒业最大的亮点。西凤酒、郎酒、泸州老窖、杏花村汾酒等，2004年一2005年以超过平均10％的稳健增长速度，完全见证了当前的“名酒回归”趋势，这也是白酒业竞争升级和版图分割的一个标本。苏酒2004年的整体影响力、“鲁酒复兴”概念的提出和发力、豫酒2005年整体出发、东北酒的活力四射以及徽酒的营销创新……一切以“颠覆、创新、回归”为标签，试图进行市场版图分割。未来，白酒竞争升级与版图割据将同时同在，品牌与品牌竞争力，将成为决定未来白酒企业生存质量优劣的关键因素之一。因为，白酒业向规模化经营将成为一种必然，白酒业品牌集中度不断提高，利润向规模化、品牌化(或者说向日益表现出强势品牌竞争力优势的规模化)酒厂集中。未来白酒业，品牌赢天下。 　　 　　 　　环境威胁与竞争考验 　　从图1可以看出，当前白酒业从整体竞争上看，仍然存在着环境和市场竞争的双重压力。从“环境威胁”上看，多年来制约白酒业竞争力提高的因素，包括税收政策、市场竞争环境恶化、缺乏有效市场监管措施等，已经对很多大中型酒厂构成利润下滑威胁；同时，随着消费市场需求变化，消费者愈来愈追求健康消费，受早前的假酒案频繁发生的影响和近来一些低成本酒的大肆介入市场，白酒业正面临消费群体减少、消费群年龄结构断层(主要指，年轻人消费白酒的比例愈来愈小)的威胁。正是这样的趋势，以“健康”标称的替代品(主要有啤酒、葡萄酒、保健酒。果酒以及饮料类产品)在不断的分噬酒类消费群体；而从“市场环境威胁”上来看，白酒业目前很难跨越包括市场竞争秩序混乱、假冒伪劣商品屡禁不止、地方保护主义时有发生和市场竞争缺乏监督机制的“壕沟”。