发酵工艺学课件前言知识讲稿.pptVIP

微生物工程 microbial engineering;办公室：北楼409-2 E-mail：daiyijun@njnu.edu.cn 电话微生物工程 微生物工程是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。又称为发酵工程。微生物工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。涉及微生物学、生物化学、分子生物学、化学工程学和过程工程学等学科。 目前，人们把利用生物细胞的生命活动来制备目的产物的过程统称为发酵。;生物技术几大领域： 基因工程：用“剪刀+糨糊”创造新物种的工程； 细胞工程：微观水平的嫁接技术； 酶工程：让工厂高效、安静、美丽如画的工程； 发酵工程：把微生物或细胞造就成无数微型工厂，将神话变为现实的桥梁； 蛋白质工程：巧夺天工的技术。;生理;人工细菌;网友总结：19个华而不实的大学专业;;本课程主要内容;发酵过程的放大 抗生素生产???艺学 氨基酸生产工艺学 生物催化和生物转化 环境微生物工程