ATP的主要来源323496 48.pptVIP

一、细胞呼吸的概念 我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？ 如何控制有氧和无氧的条件？ A-P~P~P 腺苷 磷酸基团 高能磷酸键 ADP+ Pi+ 能量 酶 酶 合成ATP时能量的来源有哪些？ 细胞内 + 糖 类 + 水 CO2 能 量 呼吸作用（本质） O2 O2 呼吸（现象） 呼吸器官 血液循环 血液循环 呼吸器官 气体运输 + CO2 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程。 二、细胞呼吸的方式 有氧呼吸 无氧呼吸 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 拉瓦锡把呼吸 作用比作碳和 氢的“缓慢燃 烧过程”。 1.细胞呼吸与物质的燃烧有什么共同点？ 共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能产生CO2等产物，并且都释放出能量。 2.细胞呼吸能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？ 不能。否则，组成细胞的化合物会迅速而彻 底地氧化分解，能量会迅速地全部释放出来， 细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。 问题探讨 若用30度的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。 小资料 讨　论 １、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ ２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌 在什么条件下产生的呢？ 探究：酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌：单细胞真菌 营养方式：异养 (兼性厌氧型) 　　酵母菌在有氧条件下产生的是二氧化碳吗？ 酒精和二氧化碳是在什么情况下产生的？ 作出假设 提出问题 设计实验 酒精 无氧 产生 有氧 CO2 产生 设计实验： （葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。） 检验CO2：澄清的石灰水遇CO2变混浊 溴麝香草酚蓝水溶液由蓝 →绿 →黄 排除空气中CO2对实验结果的干扰 B瓶应封口后放置一段时间，再连接……其目的何在？ 将瓶中的氧气消耗完，确保通入澄清石灰水的二氧化碳是无氧呼吸产生的 怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 思考： 这一原理在日常生活中可以有什么用处？ 4.进行试验 实验现象： 无氧 有氧 重铬酸钾--浓硫酸溶液 澄清石灰水/出现的时间 条件 5.分析结果得出结论 酵母菌 有氧条件下产生大量CO2 无氧条件下产生酒精和少量CO2 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 思考： 做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？ 做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。 酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。 要探究的问题： 酒精和CO2是酵母菌在什么条件下产生的？ １、自变量：指实验中由实验者所操纵、给定的因素或条件。 ２、因变量：指实验中由于自变量而引起的变化和结果，是实验中要观察的现象或结果或要记录的实验数据。 3、对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 氧气 CO2、酒精 探究 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，有可能对实验结果产生干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何看待这种观点？ 葡萄糖 水溶液 葡萄糖 水溶液 继续探究 再探究 在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？ 先浑浊 后澄清