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乌克兰甜樱桃品种在烟台地区表现 　　摘要：1999年，招远乌克兰甜樱桃开发研究中心从山东省果树研究所引进了奇好、早大果、胜利、友谊和宇宙5个甜樱桃品种。栽培发现，此5个品种互相并不能很好授粉，在当地耐热抗冻力并不比先期引进的甜樱桃品种强，经济效益因售地和采收期而不同。提出生产中要慎重更换品种，采取优质丰产栽培技术，适当晚采提高品种风味。 　　关键词：乌克兰甜樱桃；引种；烟台 　　 　　1999年春，招远市招远乌克兰甜樱桃开发研究中心，从山东省果树研究所引进5个乌克兰专利甜樱桃品种接芽苗1680株。根据国家科委948课题计划要求，在薛家建立了2hm示范园。从2000年开始，为其他基地和示范园提供接芽和苗木，先后在烟台和威海地区建园2000hm。笔者每年对示范园进行考察，现将调查分析情况归纳如下。 　　 　　1 引进品种的表现 　　 　　948课题计划引入的5个乌克兰甜樱桃品种的编号和名称是l号奇好(Cloprlpaa)、2号早大果(KpynHonnouhax)、3号胜利[HpecTnkhan(Ycnex)]、4号友谊(py6a)、5号宇宙(KOCMHqeCKa)。其中，2号早大果原文名叫大果，引进后表现成熟期较早，遂称早大果。 　　招远市薛家示范园引入的是接芽苗，成树后从叶片特性看，早大果品种的叶片长椭圆形，叶面平展，中部上凸，叶基呈宽楔形，叶缘锯齿锐；盛花期为4月17日，6年生树株产19kg，高于奇好、宇宙和胜利。在引进的5个品种中，数早大果的经济效益最高。胜利品种树势强旺，结果晚，不丰产，盛花期为4月18日，果实发育期55天，产量低，6年生树平均株产只有1.46kg。宇宙枝条特软，随风扭摆，果实橙黄色，成熟较晚，果个较小，果肉软，糖度低，不耐贮运。宇宙盛花期为4月18日，果实发育期55天，产量比早大果和奇好都低，不宜发展。 　　几年的栽培观察发现，引种的5个乌克兰甜樱桃品种，互相并不能很好授粉，仅栽这5个品种时，不能实现连年丰产。从生产中看到，当在早大果和胜利树上高接先锋等品种，或园内除这5个品种外还栽培多个其他品种时，各品种的坐果率都很高。 　　这5个品种并不比烟台地区先期栽培的甜樱桃品种更耐热抗冻。一般甜樱桃花期遇26℃以上高温会严重影响坐果率。而近??年盛花期屡遇30℃左右的高温，这5个品种多数坐果不好，而在同样条件下先锋、美早和拉宾斯等品种坐果率很高。 　　从结果早晚和丰产性看。友谊结果较早，坐果率高，最丰产，但长势易衰弱，抗病能力差，裂果较重；胜利长势最强，树冠大，结果最晚，最不丰产，但果实个头最大。据陈有志调查，6年生树平均株产从高到低分别为：奇好41.8kg，友谊36kg，宇宙19.7kg，早大果19kg，胜利1．46kg。笔者调查发现8年生树5个品种的平均株产从高到低顺序为：友谊早大果奇好宇宙胜利。 　　山东省果树研究所提供的甜樱桃嫁接苗，砧木为山樱桃。经8年的观察，用山樱桃做砧木比用大青叶做砧木结果早，但进入盛果期后树势易衰弱，特别是山樱砧的友谊，很不耐涝，树势衰弱后流胶病特重，死树较多。改接换种中发现，在早大果树上改接拉宾斯，死亡率90％以上。而同期在宇宙树上改接拉宾斯，成活率近100％。 　　 　　2 引进品种的市场效益 　　 　　烟台近3年，设施栽培早熟甜樱桃品种的效益逐年下降，露地栽培的大紫等每千克仅4―6元。而意大利早红、红灯和美早等早中熟品种，单果重7g以上的每千克10元左右，8g以上的美早每千克16元左右，售价最高。与红灯同时上市的早大果，售价与红灯相近。但若早大果采收过早，果鲜红色，酸味重，发到京津和东北，售价还不如红灯，甚至仅能卖到产地收购价。在产地，单果重7g以下的早大果每千克仅6元左右。和美早同时上市的单果重超过8g的早大果和胜利每千克售价12－14元，相当于先锋和萨米特的价格。 　　南方客户最看好的是单果重8g以上、果实紫红色、含糖量20％的早大果和胜利。南方客户比北方客户晚收购5－7天，每千克价格16－20元。招远乌克兰甜樱桃开发研究中心示范园的早大果、胜利和友谊品种，近3年的产品80％以上由固定客户发往深圳和广州等地。当年就签了下年收购合同。只要能达到质量要求，有多少要多少，并保证高于市场价。 　　笔者曾在不同时间分别对发往北方和南方的早大果和红灯进行考察。发往北京的单果重8g以上的红灯，可溶性固形物含量(以下统称“糖度”)ll％左右，口感脆而不酸；同时发运的早大果糖度16％，口感酸甜，存放3天后变紫红色，糖度不增加，酸味不减。糖度虽比红灯高5个百分点，却不受消费者欢迎。发往深圳的早大果晚采6天左右，单果重8g以上，果实紫红色，酸甜可口，糖度22％，品质极佳，可充分体现乌克兰甜樱桃的特色。从晚熟品种市场看，奇好的采收期在6月20―30日，其