第一类活动物.x;动物产品.pptxVIP

第一类 活动物；动物产品;归入本类的商品主要有： 1、活动物【第1章、第3章(部分）】 2、食用动物产品，未经过加工或仅经过有限的简单加工【第 2章、第4章】； 3、非食用动物产品，未经过加工或仅经过有限的简单加工(第5章) ;不能够归入本类产品，而归入其他类的动物产品情况： 1、通常作为某些行业原材料使用的动物产品： 例：动物生皮、皮革以及动物毛皮归入第八类41、43章；羊毛及其他动物的毛发归入第十一类51章等。 2、作为培养微生物使用的活生物： 例：培养微生物应归入第六类30章。 3、巡回展出用的活动物； 例：流动马戏团、动物园的动物应归入第二十类95章。 ;类注释提要：;加 工 程 度;第一章活动物;三、概念区分 1、鱼： （1）龙虾、螃蟹 （2）鲍鱼、扇贝、墨鱼、鱿鱼 （3）海胆，海蜇海参 （4）海龙、海马 （5）甲鱼、鳄鱼 （6）鲸鱼、海豚、海豹、海狮 鱼具备的??个特征： 鱼是终生生活在水里，用腮呼吸； 它是脊椎变温动物，体温随外界温度变化而发生变化； 鱼体一般侧扁，呈纺锤形，并常覆以保护性的鳞片； 用鳍运动，具有奇鳍和偶鳍； 心脏有一心房和一心室。;2、无脊椎动物 海绵动物门,如毛壶,浴海绵; 腔肠动物门,如海蜇,珊瑚; 扁形动物门,如涡虫,血吸虫; 线形动物门,如蛔虫以及其他寄生於植物和动物体内的寄生线虫; 环节动物门,如蚯蚓,沙蚕,蚂蟥; 软体动物门,如田螺,乌贼; 节肢动物门,如虾,蟹,昆虫; 棘皮动物门,如海参,海星;;四、本章货品易误归类的情况;第二章 肉及食用杂碎;二、本章商品范围;供人食用的杂碎;练习题： 1、供人食用的冻牛肝 2、供人食用的鲜牛胃 3、未炼制的牛脂肪 4、冻整鸡 5、鲜的整头乳猪肉（重量不足10千克） 6、装入肠衣的熏牛肉 7、用盐和花椒调味食用鲜牛杂（除牛肝外） 0206.2200 0504.0029 1502.9000 0207.1200 0203.1110 0210.2000 1602.5090;第三章鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物;二、本章商品范围;三、归类注意事项;练习： 1、经烹煮过的大麻哈熏鱼 2、经水煮的、置于密封袋中的对虾虾仁 3、可用于制药的干海龙 4、冻小虾仁 5、冷大麻哈鱼 6、盐腌的北方长额虾 0305.4120 1605.2900 0305.5910 0306.1711 0302.1300 0306.2690 ;第4章 乳品、蛋品、天然蜂蜜；其他食用动物产品;黄油： 仅指从乳中提取的天然黄油、乳清黄油及调制黄 油（鲜 的、加盐或酸败的，包括灌装黄油）按重量计： 乳脂：80% ≤乳脂≤95% 乳的无脂固形物≤2% 水≤16% （不含添加的乳化剂、但可含有氯化钠、食用色素、中和盐及无害乳酸菌的培养物） 4、乳酱：按重量计39≤乳脂＜80%;5、乳酪（品目04.06） 乳酪（干酪）适宜牛乳、奶油、部分脱脂乳、酪乳或这些产品的混合物为原料，经凝固并分离乳清而制的发酵（乳酸）的乳制品。 把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤，大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。  ;蓝纹乳酪：主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路。 在干酪制作过程中加入的娄地青霉产生了带有纹理的乳酪。 乳清经浓缩并加入乳或乳脂制成的产品，若同时具备下列3种特性，则视为乳酪归入品目04.06： 按干重计乳脂含量≥5% 按重量计：70%≤干质成分≤85% 已成形或可以成形 6、乳清：乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后 分离出的呈绿色的、半透明的液体。 ;7、酸乳： 酸乳是指添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳粉）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。 8、优酪乳 9、凝乳： 在牛奶里加柠檬汁等草酸性物质凝结而成；草酸与牛奶中的钙发生化学反应生成不溶于水的草酸钙。不能被人体吸收。;二、本章商品范围;第四章商品;三、本章归类注意事项;练习： 1、加有蜂王浆的天然蜂蜜 2、海龟蛋 3、天然黄油 2106.9030 0410.0090 0405.1000;第5章 其他动物产品;4、黄药（子目0510.0010） 黄药特指作为重要使用的动物体内病态的结石，例如牛黄、马宝、猴枣； 牛黄一般指是牛胆内的结石； 马宝一般是指马胃内的结石； 猴枣一般是指猕猴内脏的结石