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中厨房清洁检查标准表格范本中厨房清洁检查标准表格范本清洁区域清洁要求、标准清洁周期留意事项质检结果主厨房1、天花板无油污、无水渍、无裂缝、无漏洞二次/周2.灯管/开关无油污、无水渍、使用正常二次/周留意墙身开关插座3.风口无油污、无水渍、使用正常二次/周天天检查脏必清洁4.墙壁无油污、无水渍、无污渍二次/周5、油烟罩无油污、表面光亮一次/天6、微波炉无油污、内外干净、使用正常З一次/天每次检查脏必清洁7、蒙炒炉无金黄色油渍、无黑、使用正常一次/天勿冲水炉胆内8、炉严壁/炉台底无油污、无积水、无污渍厉一次/天留意台底下风机9柚、煲仔炉无金黄色油渍、无黑、使用链正常一次/天勿冲于炉膛1窳0、运水烟罩清洗机无油污、无积水饮、使用正常一次/天勿冲水电动晡机11、蒸柜无油污、无饭菜粒瑟、无积水、使用正常一次/天留祟意台底下风机12、手布干净、孽无异味、无油腻二次/天每次检彐查脏必清洁13、烤箱无油污、楝无水渍、表面光亮一次/天14澹、调料缸无污渍、无交叉污染、表面频光亮一次/天15、工作台纶无油污、无水渍、摆放整洁一次/天16、矮仔炉无金黄色油渍、无黑鹕、使用正常一次/天17、星盆无油污、无积水、表面光亮一次/天18、星盆台无油污、无积水押、表面光亮一次/天19、货架/摆设架无油污、无水渍、摆放整齐一次/天20、冰箱无油污、恝无积水、使用正常一次/天21挛、保温柜无油污、表面光亮、使用正泐常一次/天22、排水沟无阑油污、无积水、通畅一次/天2υ3、通道门无油污、无水渍、表面光亮一次/天24、地面无油轹污、无污渍、无积水一次/天2樟5、灭蚊灯无油污、无污渍、干净、濂使用正常一次/周清洁区域渠清洁要求、标准清洁周期留意事嵝项质检结果公共通谧道1.灯管/开关无油污、无水魅渍、使用正常二次/周2.墙壁无油污、无水渍、无污渍二次/周苏留意墙身开关插座3、雪柜蓣无油污、无积水、使用正常一次/天泥4、排水沟无油污、无积水、通瞪畅一次/天5、通道门无油。污、无水渍、表面光亮一次/天漆6、消防设施无油污、无灰尘、使用汕正常一次/天7、地面无油馀污、无污渍、无积水一次/天1 / 1