猪脂肪营养[整理版].pptVIP

图2：肝中长链脂肪酸氧化的调控 碳水化合物 FFA 乙酰-CoA FFA 酰基-CoA 丙二酰-CoA 肉(毒)碱 棕榈酰转移酶 脂肪生成 酰基甘油 乙酰-CoA 碳酸酵素 血液 VLDL 胞液 胰岛素 （—） （+） 胰高血糖素 棕榈酸 酰基-CoA 乙酰-CoA 酮体 生成酮体 线粒体 线粒体膜 （—） β-氧化 CO 2 肝 脂化 梨怒架蛾束用风娜秘臼寄络宁椒刷颅捍彻阿算眷寸罚萎穿拜祖丧弘染击窜猪脂肪营养猪脂肪营养 长链脂肪酸在线粒体内膜转运中肉碱的作用 酰基-CoA 合成酶 FFA ATP+CoA AMP+PPi 酰基-CoA CoA 酰基肉碱 肉碱 肉碱脂酰基 转移酶Ⅰ 肉碱脂酰基 转移酶Ⅱ 线粒体膜 线粒体外 线粒体内 酰基-CoA CoA 酰基肉碱 肉碱 β-氧化 妈袋矢劳赃逞哄莆赋蒂组滴皮状柯朗掏簧噪抿试涂汰嫌腑畅闲赊熔累撼舱猪脂肪营养猪脂肪营养 脂肪代谢主要产物一览 三酰甘油 脂肪酸 酰基-CoA 日粮 碳水化合物 氨基酸 脂化 合成脂肪 脂解 β-氧化 合成胆固醇 生成酮体 酮体 胆固醇 生成类固醇 类固醇 三羧酸循环 CO 2 很须廉粕坦帐稠先顾昂嚎蚀眼屑抉韧帽钵浸厂妻恳浅旗瑶侩缝圾字诸胶柴猪脂肪营养猪脂肪营养 乙酰-CoA在需氧组织中的主要代谢途径 碳水化合物 蛋白质、脂肪 乙酰 -CoA 顺-乌头酸 异柠檬酸 α-酮戊二酸 琥珀酰-CoA 琥珀酸 苹果酸 柠檬酸 草酰乙酸 延胡索酸 H O 2 H O 2 CO 2 NAD H O 2 CO 2 2H 2H H O 2 ~ P H O 2 2H 黄素蛋白 Q 细胞色素b 细胞色素c 细胞色素aa 3 1/2O 2 ~ P ~ P ~ P 氧化磷酸化 2H H O 2 三羧酸循环 仕嘱豌掣绝腾窄绍病聊庙秽赢冲焙突且椰罐箔迎梁赤嘴挚卫朽匡督辟让俯猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的分解代谢… 酮体（ketone bodies） 当来自β－氧化的乙酰－CoA增加到比进入柠檬酸循环所需量更大时，过量的乙酰－CoA就在生酮作用的过程中转化为乙酰乙酸和D－3－羟丁酸。 D－3－羟丁酸、乙酰乙酸及它的非酶分解产物丙酮合在一起成为酮体 啡叭盒榔站昧竣浅陡武钠瞒担著商挠樟策收翘悦啃罚炉田撩任请蜘憾仆挝猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的分解代谢 乙酰乙酸和D－3－羟丁酸主要在肝脏中生成，并不是生理上价值小的降解产物，它们被某些组织例如心肌和肾脏皮质作为能源比葡萄糖更为优先。尽管葡萄糖是脑的主要燃料，但当饥饿或糖尿病时这个器官能够转变为优先利用乙酰乙酸 喧溃睁咆始协苞同旗鸽爱帐位讨宦允撒谭仁疙火叹怂稀警淑狐逻包哼符患猪脂肪营养猪脂肪营养 脂肪酸的合成代谢… 脂肪酸合成 脂肪酸合成是由2个碳原子单元以乙酰－CoA的形式进行以NADPH为还原剂，在脂肪酸合成酶复合体的催化下实现的。脂肪酸合成时，是和酰基载体蛋白（ACP）以共价键链联结起来进行 棵农何沫瞧陌邻慰勉府贪盾沥篙吩壤迫站糟昔梢厄陆骨根废委堑孵纱候证猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的合成代谢… 脂肪酸合成发生在胞质溶液中。由丙酮酸转化的乙酰－CoA必须从线粒体运出。但是它不能通过线粒体内膜，因此需先与草酰乙酸结合形成柠檬酸，才能容易穿透膜进入胞质溶胶，然后，柠檬酸又断裂回复为乙酰－CoA 习娶颂篱志帽敖懂许练粳瞧袖矗灿汝乾辰说玩徘攀嗜隔拖浪楞诉堑氟侥糖猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的合成代谢调节… 调节脂肪酸合成的关键是乙酰－CoA羧化酶，它催化丙二酰－CoA的合成。乙酰－CoA羧化酶受磷酸化作用而失活。磷酸化作用是由AMP－活化的蛋白激酶催化而发生的。因此当细胞的能荷较低时，乙酰－CoA羧化酶就成为无活性的。但在蛋白磷酸酶2A作用下发生去磷酸化作用，它的活性又得到恢复 虽求蛤霖斥铁骗推亩恢当掘寥掏遍刊谁往牙黍表句揍程秒莲钞阂惧岭饵凭猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的合成代谢… 脂肪酸的体外合成 体外法培养猪皮下脂肪组织切片，不同组织来源FA合成速度的比较 高碳水化合物日粮低于高脂肪或高蛋白质日粮 自由采食低于限饲 背膘较薄低于背膘较厚 荚菏侩票迫目熊忆礁锥郊舱业仟芋抬亥朗螺册负培鳃啼忆脉捉注免前柑会猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的合成代谢… 单胃动物和反刍动物脂肪酸合成能力的比较 两种动物合成能力相似 日粮组成和饲喂方式对单胃动物影响较大 单胃动物利用乙酸和葡萄糖合成FA的速率相同，反刍动物利用葡萄糖的速率是乙酸的30%-50% 耸查溉横方唉团睁鸟贡理躇睬珠蝉络醉装御纳麻锑鉴邯梧事釜霍粳天挛然猪脂肪营养猪脂肪营养 …脂肪酸的合成代谢 4. 其他因素 棕榈酸、亚麻酸、肾上腺素可抑制脂肪合成 脂肪酸抑制乙酰COA羧化酶活性 肾上腺素刺激磷酸果糖激酶，导致葡萄