秦渡镇,一块待开发宝地.docVIP

秦渡镇,一块待开发宝地 　　 　　这里是凉皮的故乡，这里是黄酒的发源地。周文王曾建都于此，秦时这里曾设立渡口。明代修筑城垣，历代商贾云集，一个历史悠久的古镇，蕴藏着丰富的资源和商机。 　　 　　千年古镇风韵犹存 　　 　　秦渡镇，亦称秦镇，它坐落在西安市西南长安与户县交界处的沣河西岸。这里风景优美，人杰地灵，店铺林立，古风犹存。如果说八水绕长安的沣河是挂在古城西安脖颈上的项链，那么秦镇就是这项链上一颗璀璨的明珠。 　　秦渡镇为西周时代的丰京，周文王伐崇后建都于此。后秦弘始三年（401年），皇帝姚兴及文武百官由京城长安赴草堂寺听取鸠摩罗什讲经，在此设立渡口，老百姓也常由此乘船渡河往来，秦渡由此而得名。唐代时，这里是长安的京畿之地，人员来往更为频繁，因此《全唐诗》中就有高骈所作“吟社客归秦渡晚”的诗句。到了明代，这里开始筑城。明宣德元年（1426年）正式设置秦渡镇。镇的东侧紧临沣河，所以街道也顺河南北而建，中间处向西伸出一条街道，故称秦镇为“丁”字街。清朝康熙四十年（1761年）前后，镇上兴起大规模建设，除筑城墙、建楼宇外，南边设有洪南门、大南门、土南门三个城门，同时还有北门和西门，城门洞和城门楼古朴庄严，蔚为壮观，形成了九楼十三堡的格局和气派。 　　仲夏时节，我们在秦镇采访，沣河水静静地淌着，水面上映着秦岭的倒影，河边有不少人在持竿垂钓，显得是那样悠然自在。在古镇街道上古式的门店前，招帖的旗子在风中摇曳，牌匾门额各具风采，漫步在街道上，不由让人生起一种寻古探幽之情。 　　在镇西街，户县文史资料委员会委员杨志俊老人向我们讲述了秦镇的历史。过去的秦镇相当繁华，南北街道长一里许，西街稍短些。镇内有明楼、药王楼、华楼、玉皇楼等九大楼阁，还有孙家堡、单家堡、高家堡、薛家堡等，号称“九楼十三堡”。这其中的药王楼是一座街心楼，高三层，形似户县的钟楼，木质结构，浑然天成，整个建筑由16根一搂粗的大柱支撑，下面无墙，过往车马行人可从中通过。药王楼高大雄伟，飞檐翘角，楼前还有十几米高的铁质旗杆，巨龙缠绕，实为珍贵。???惜这些都在“文革”中被毁掉了，如今只剩下一个遗址。每年农历二月二，人们只能在遗址前祭拜药王。为了恢复此楼，老人曾拿出当年的照片，请人绘制了药王楼效果图，希望能再现这一古建雄姿。 　　 　　在南街一家店铺里，郭友军、郭元祥兄弟俩也向我们介绍了秦镇的变迁。过去镇上南北西三条街全部用石板铺地，每逢下雨，水就从石板上哗哗流去，小小的水波在地上翻滚，煞是好看。镇上的临街房多为木质彩楼，前墙全是木的，木门木墙，营业时可全部打开。房沿台用石条铺就，至今仍保留完整。过去五个城门上门眉也用青石刻制，内容分别是：沣水凝晖、终南佳胜、千岳竞秀、丰京胜地和襟带镐京，由此可遥想当年秦镇之辉煌。清末民初，户县的商业行当有21行，秦镇就有16行。临解放时这里有当铺、药铺、京货铺、杂货铺、盐店、染坊、皮坊、铁瓷店、木匠铺、银匠铺、黄酒坊、熟食店等200家，从业人员达1000多人。解放后，这里成了户县、长安山货土特产及粮棉的重要集散地。每逢集日，特别是腊月时光，街道上人山人海，赶集者达上万人，就连北门外河滩上也挤满了人群，黑压压一片。如今，改革开放，各地经贸得到发展，赶集者虽不如从前，但古镇风采依存。 　　秦镇的老街古色古香，给人以极大的吸引力。上世纪八九十年代曾有《冼星海》《聊斋》《沣河绕过小长安》等影视剧在这里拍摄，冯巩、李琦等明星大腕曾在此留下了足迹。至今街道墙上拍电影时留下的标语还依稀可见。秦渡古镇，关中民居的活化石。 　　 　　凉皮黄酒香飘四方 　　 　　秦镇是凉皮的故乡。经过千年演变，凉皮现已成为著名的快餐食品，也成为该镇的一个“品牌”。在西安的大街小巷，随处可见挂有秦镇招牌的米面凉皮，这正如关中的一句俗语所言：“乾州锅盔岐山面，秦镇的凉皮子绕长安。” 　　说起秦镇的凉皮，还有一段有趣的故事。相传秦始皇时期，秦镇周围有稻田十余万亩，当地农民交纳皇粮以稻谷为主。可有一年天遇大旱，水田干枯，长出的稻谷秕穗太多，百姓们不敢将此粮交纳，怕犯了欺君之罪。正在大家为难之际，一个叫李十二的人心生一计，他把这种稻谷的米，碾成米面，蒸成皮子，决定用此作为礼品贡奉皇帝，以减免粮税。李十二带着米面皮子，来到咸阳，向皇帝诉说当年歉收的情景。当秦始皇吃过皮子，觉得味道可口，龙颜大悦，遂让李十二再蒸几张皮子供他食用。结果秦镇的米面皮子不仅成了皇家贡品，还免了当年的赋税。后来，李十二在一年的正月二十三去世，秦镇一带的人们为了纪念他，每到这一天都要蒸皮子，形成了一个自发的民间“凉皮节”，这个风俗一直延续到今天。 　　秦镇的凉皮以筋、薄、细、穰为特点，且做工精细，色白如雪，光润似脂，调味考究，尤以辣子油最为让人发馋，再配以作料、青菜、黄豆芽、香醋等，