3个做饭小技巧让你新手也能秒变大厨.pdfVIP

13个个做做饭饭小小技技巧巧让让你你新新手手也也能能秒秒变变大大厨厨 祖传老店厉害在哪里?不就在于独属于自 的秘方么。做饭除了勤学苦练，我们还可 以走走捷径啊!下面哈好网小编就要为大家13个做饭小技巧，让你新手也能秒变大厨， 就是这么任性。1、如何煎出漂亮的三文鱼? 煎三文鱼时，先把鱼稍微冷冻一下，定型后再煎，不容易煎散。2、完美的水波蛋 烧一锅水，放入一勺白醋，烧到水未大开，稍稍冒泡，把水搅成一个漩涡，中心打入 一个鸡蛋，关小火，让鸡蛋在漩涡中慢慢凝固即可。3、芹菜汁怎么变好喝? 芹菜汁虽然健康但味道太奇怪，加入白葡萄一起榨就美味很多。4、烧肉的秘密武器 可以用酸酸甜甜的橙汁来烧肉类，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。 5、煮面时咋卧个漂亮的蛋? 鸡蛋稍微煎一下定型后再放入面里，不但面汤有炝锅面的香气，鸡蛋也不会散落在面 里。6、蒸香肠不油腻的秘密 蒸香肠时，下面垫上芹菜，香肠的油滴在芹菜上，香肠不油腻，芹菜蒸的鲜香还软中 带脆。7、自制一锅香浓的奶茶 锅中放入细碎的红茶，倒入开水没过红茶后再一次充分煮开，然后倒入牛奶，再煮开 即是浓郁的奶茶。8、如何让打卤面更香浓? 做西红柿打卤面时，用圣女果(小西红柿)烫掉外皮，和鸡蛋一起做卤，风味更浓郁。 9、做美味又漂亮的咖喱 炒熟的洋葱会让咖喱看着乎成一团，把洋葱汁挤出来使用而不用洋葱肉，这样咖喱既 香浓又不会看见乱糟糟的洋葱。10、奶昔香滑有妙招 牛油果加入酸奶和牛奶一起在榨汁机里搅拌均匀，就是香浓可口的奶昔。11、如何拯 救不离核的黄桃? 不离核的黄桃想自制罐头，就用刀从桃每一个角度都切一刀到核，不用太使劲就能一 片片揪下来了。12、炸酱时怎样做肉肥而不腻? 五花肉肥瘦分开切丁，先煸炒肥肉，出油后再与瘦肉一起煸炒，这样肥肉不腻，瘦肉 不柴。13、怎么利用虾头和虾壳? 虾头和虾壳剥除之后不要扔掉，可以用油小火炸成虾油，炒菜、拌面、做海鲜粥都 可。 本文作者：饮食行业头条