上交生化大纲.doc

本大纲共二十三章，内容要求划分为掌握、熟悉和了解三个层次。第一章 绪 论教学目的与要求【掌握】生物化学的概念。【熟悉】生物化学研究的主要内容及其与医学的关系。【了解】生物化学的发展史。教学内容第一章 绪论第一节 生物化学发展简史第二节 当代生物化学研究的主要内容第四节 本书纲要 第一篇 生物大分子的结构与功能第二章 蛋白质的结构与功能教学目的与要求【掌握】1． 蛋白质的元素组成特点，氨基酸的结构通式。氨基酸的分类、三字英文缩写符号。2． 蛋白质一级结构的概念及其主要的化学键。3． 蛋白质的二级结构的概念、主要化学键和形式：α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲。掌握α-螺旋，β-折叠的结构特点。4． 蛋白质的三级结构概念和维持其稳定的化学键：疏水作用、离子键、氢键和范德华引力。5． 蛋白质的四级结构的概念和维持稳定的化学键。6． 蛋白质的结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能。7． 蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性的概念和意义，紫外吸收和呈色反应。【熟悉】1. 肽、肽键与肽链的概念，多肽链的写法。生物活性肽的概念。2. 肽单元概念。3. 模序（motif）、锌指结构、分子伴侣的概念。4. 结构域(domain)的特点。5. 蛋白质的分类。6. 蛋白质的沉淀，等电点沉淀，凝胶过滤，超过滤和超速离心。7. 蛋白质分离和纯化技术：盐析、电泳和分子筛的原理。【了解】1． 几种重要的生物活性肽。2． 胰岛素一级结构的特点。3． 分析血红蛋白的四级结构特点。4． 多肽链中氨基酸序列分析的原理。5． 蛋白质空间结构预测的原理和意义。教学内容第二章 蛋白质的结构与功能第一节 蛋白质的分子组成一、 氨基酸二、 肽三、 蛋白质的分类第二节 蛋白质的分子结构一、 蛋白质的一级结构二、 蛋白质的二级结构三、 蛋白质的三级结构四、 蛋白质的四级结构第三节 蛋白质结构与功能的关系一、 蛋白质一级结构与功能的关系二、 蛋白质二级结构与功能的关系第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化一、 蛋白质的理化性质二、 蛋白质的分离和纯化三、 多肽链中氨基酸序列分析四、 蛋白质空间结构测定教学方法首先从蛋白质是生物体含量最多的固体成分，种类繁多，功能复杂，在生命活动中发挥着不可替代的作用，引出蛋白质是生命活动的物质基础，没有蛋白质就没有生命，激发学生的学习兴趣。本章的难点是蛋白质的结构及蛋白质结构与功能的关系，讲授过程中充分利用多媒体课件，用动画等三维空间结构图形象、生动地讲授蛋白质分子上各基团的相互作用形成蛋白质特定的空间结构，进而表现出不同的理化性质和功能，利用蛋白质的理化性质又可进行蛋白质的分离、纯化，进一步进行蛋白质的研究。 第三章 核酸的结构与功能教学目的与要求【掌握】1． 常见核苷酸的结构、符号和性质。DNA和RNA的分子组成。核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性，核酸的一级结构及其表示法。2． DNA的二级结构的特点，掌握原核生物DNA的超螺旋结构，真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。DNA的生物学功能3． RNA的种类与功能。信使RNA和转运RNA的结构特点。tRNA二级结构的特点与功能。4． DNA的变性和复性概念和特点，解链曲线与Tm。【熟悉】1． 核蛋白体RNA的结构与功能。2． 核酸分子杂交原理。【了解】了解核酸酶的分类与功能。教学内容第一节 核酸的化学组成一、核苷酸中的碱基成分二、戊糖与核苷三、核苷酸的结构与命名第二节 核酸的一级结构第三节 DNA的空间结构与功能一、DNA的二级结构----双螺旋结构模型二、DNA的超螺旋结构三、DNA的功能第四节 RNA的空间结构与功能一、信使RNA的结构与功能二、转运RNA的结构与功能三、核蛋白体RNA的结构与功能四、其他小分子RNA五、核酶第五节 核酸的理化性质及其应用一、核酸的一般理化性质二、DNA的变性三、DNA的复性与分子杂交第六节 核酸酶教学方法首先从核酸在生命活动中发挥着不可替代的作用，引出核酸是生命活动的基本物质，没有核酸就没有生命，激发学生的学习兴趣。讲授过程中分析与综合相结合、常规讲授与多媒体教学相结合、启发式教学与课堂讨论教学相结合等教授方法第四章 酶教学目的与要求【掌握】1． 酶的概念，酶的化学本质。2． 酶的分子组成，单纯酶和全酶。3． 酶的活性中心的概念。必需基团的分类及其作用。4． 酶促反应的特点：高效性、高特异性和可调节性。5． 底物浓度对酶促反应的影响：米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义6． 抑制剂对酶促反应的影响：不可逆抑