第六章酶与细胞固定化及酶反应器(合).pdf

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第六章 酶与细胞的固定化及酶反应器 几种常用的微生物转化方法 1、分批培养转化法:发酵罐中待菌体生长到一定阶段加入底物进行转化的 方法。 所谓固定化酶(immobilized enzyme),是指通过物理或化学法 2、酶生物转化:利用纯酶或粗酶在体外对底物进行生物催化。 把酶束缚在一定空间

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