2019届高考生物一轮复习高考提分课件：一物质检测类实验归纳 .pptVIP

高考提分课(一) 物质检测类实验归纳 【高考这样考】 【典例1】(2016·海南高考)下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是 (　　) A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒 【解题探究】 1.明确显色反应的实验的选材要求： 颜色要求是_________________，目的是不影响正常 的显色反应。 白色或接近于无色 2.记住显色反应的特异性： (1)还原糖与斐林试剂水浴加热后生成_______沉淀。 (2)脂肪与苏丹Ⅲ染液反应呈现_______，与苏丹Ⅳ染 液反应呈红色。 (3)淀粉遇碘液变_____等。 (4)蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。 砖红色 橘黄色 蓝色 【解析】选B。本题主要考查糖类、脂肪与DNA的检测 实验。A项，成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原 糖，用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀，故A不符合题 意。B项，黑暗中生长24 h的天竺葵叶片，淀粉已消耗 尽，用碘液检测，不会出现蓝色，故B符合题意。C 项，玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞 核被染成绿色，故C不符合题意。D项，花生子叶含有脂肪，经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色，故D不符合题意。 【典例2】(2015·江苏高考改编)下列关于实验现象与原理的分析，不正确的是 (　　) A.组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪 B.组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 C.洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后，发生质壁分离说明细胞有活性 D.双缩脲试剂检测蛋白质的原理与斐林试剂检测还原糖的原理不同 【解题探究】 1.关注三个实验原理： (1)还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀。 (2)脂肪+苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液 橘黄(红)色。 (3)蛋白质+双缩脲试剂 _____。 2.分析一个实验现象：如果出现特定的颜色反应， 则意味着存在相应的物质。 紫色 【解析】选B。本题考查生物实验的相关知识。组织中如果含有脂肪，滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察就会发现橘黄色颗粒，故A项正确；使用斐林试剂时，如果不进行水浴加热，也不出现砖红色沉淀，故B项错误；原生质层相当于半透膜，能发生质壁分离现象，说明细胞有活性，故C项正确；双缩脲试剂与斐林试剂的使用方法及试剂组成均有所不同，故二者的作用原理不同，故D项正确。 【备考这样做】 物质检测实验成功与否的关键在于实验材料的选择、试剂的选用以及实验处理过程。 1.实验材料及选材原则： _______________ 观察DNA和RNA 在细胞中的分布 ___________ 检测淀粉 _____________ 检测蛋白质 _________ 检测脂肪 _______________ 检测还原糖 实验材料 实验目的 苹果或梨的匀浆 花生种子 豆浆或鸡蛋清 马铃薯匀浆 人口腔上皮细胞 选材原则：选择的实验材料要富含检测的物质或者结构，且不能对检测时的颜色有影响 _______________ 观察细胞中的线粒体 实验材料 实验目的 人口腔上皮细胞 2.掌握九种染色剂的作用： (1)斐林试剂：检测还原糖(需要水浴加热)，呈砖红色。 (2)双缩脲试剂：检测多肽、蛋白质，呈紫色。 (3)碘液：检测淀粉，呈蓝色。 (4)苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液：检测脂肪，呈橘黄(红)色。 (5)健那绿染液：使活细胞中的线粒体染色，呈蓝绿色。 (6)龙胆紫溶液(醋酸洋红液)：使_______着色，用于 观察有丝分裂、减数分裂、染色体变异等。 (7)改良苯酚品红染液：使_______着色，用于低温诱 导染色体加倍实验。 (8)吡罗红甲基绿染色剂：用于观察细胞中DNA和RNA 的分布，使细胞核呈___色、细胞质呈___色。 染色体 染色体 绿 红 (9)溴麝香草酚蓝水溶液：用于检测___，颜色变化为 由___变___再变___。 CO2 蓝 绿 黄 3.记住斐林试剂和双缩脲试剂的“一同三不同”： 0.1 Cu2+ A B 0.05 0.01 【应考这样练】 1.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，下列对实验材料的选择，叙述错误的是 (　　) A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖及尿液中的蛋白质 B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想材料 C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来检测，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测 D.甘蔗茎的薄壁组织含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的检测 【解析】选D。用斐林试剂甲液和乙液混合后可检测葡 萄糖；先用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，然后向尿液中 加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可 检测尿