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真空急速冷却（冻）机
技术参考手册
江苏洽爱纳机械有限公司
上海洽爱纳食品机械有限公司
概 述
上海洽爱纳食品机械有限公司()是世界上提供最先进的真空急速冷却机专业生产厂家，从过去70年代开始到现在，日本、台湾及美国等地就陆陆续续有了各类真空冷却机生产和普及使用，其产品分两类，一是使用水喷射冷凝真空泵的常温型机组，即食品温度从100°C降到常温C降到C左右。上海洽爱纳食品年C降到°C）年又开发了高温型真C降到°C）；年初再次开发了低温型真空急速冷却机（食品温度：C降到°C），首先用于北京中心年月又成功真空间接冷却 迅速的冷却达到要求的低温可以抑制致腐微生物的生长，抑制酶的作用和呼
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