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微生物世界探索
—— （2 ）微生物与我们的衣食住行
qinyuqi@sdu.edu.cn
微生物与我们的衣食住行——洗衣粉
酶指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，大多由蛋白质组
成。能在十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应。
洗衣粉中的酶制剂
加酶洗衣粉中的常用酶制剂：
蛋白酶：枯草芽孢杆菌
脂肪酶：青霉
淀粉酶：根霉/曲霉
纤维素酶：木霉
蛋白酶
淀粉酶：根霉
脂肪酶：青霉
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