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第一章 蛋白质结构与功能
一、选择题
组成蛋白质的氨基酸是（CD）
A、γ-氨基丁酸 B、瓜氨酸
C、天冬氨酸 D、半胱氨酸
E、β-丙氨酸
下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）
A、丝氨酸 B、组氨酸
C、蛋氨酸 D、精氨酸
下列含有两个羧基的氨基酸是（C）
A、苯丙氨酸 B、赖氨酸 C、天冬氨酸 D、苏氨酸
若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）
A、100克 B、32克
C、72克 D、200克
E、50克
测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）
A
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