生物化学课件第十一章 节 蛋白质的降解和氨基酸代谢.pptVIP

11.1 蛋白质的酶促降解 11.2 氨基酸的分解代谢;11.1 蛋白质的酶促降解;细胞外途径; 细胞内途径;一、氨基酸代谢概况 二、氨基酸的脱氨基作用 三、氨基酸的脱羧基作用 四、 NH3的代谢－尿素循环 五、?－酮酸的代谢;氨基酸代谢概况;二、氨基酸的脱氨基作用;1. 氧化脱氨基作用;氨基酸氧化酶;氨基酸脱氢酶;2. 转氨基作用;体内重要的转氨酶;磷酸吡哆醛是转氨酶和脱羧酶的辅基;定义：转氨基和氧化脱氨基联合作用的脱氨基方式。体内氨基酸的脱氨主要靠联合脱氨进行。 转氨基偶联氧化脱氨 转氨基偶联AMP循环脱氨;转氨基偶联氧化脱氨;转氨基偶联AMP循环脱氨;4. 非氧化脱氨作用 ;三、氨基酸的脱羧基作用;aa脱羧反应广泛存在于动、植物和微生物中，有些产物具有重要生理功能。 脑组织中L-Glu脱羧生成γ-氨基丁酸，是重要的神经介质。 His脱羧生成组胺，有降低血压的作用。 Tyr脱羧生成酪胺，有升高血压的作用。 但大多数胺类对动物有毒，体内有胺氧化酶，能将胺氧化为醛和氨。;四、NH3的代谢－尿素循环;1. 氨的排泄;2. 氨的转运;A 丙氨酸－葡萄糖循环;丙氨酸－葡萄糖循环的生理意义;*肝昏迷（Hepatic coma） ;B 谷氨酰胺携带氨基进入肝脏;谷氨酰胺的作用;3. 尿素合成－鸟氨酸循环;重碳酸;（2）瓜氨酸合成;（3）精氨琥珀酸合成;（4）Arg的合成;（5）Arg裂解生成尿素;氨甲酰磷酸; 五、α-酮酸代谢;氨基酸进入TCA的进入点;生糖氨基酸：丙酮酸、 ?-酮戊二酸、草酰乙酸、延胡索酸或琥珀酰coA等，可以通过代谢途径转变成糖。所有的非必需氨基酸都是生糖氨基酸。 生酮氨基酸：分解的中间产物是乙酰CoA或乙酰乙酰CoA,可以转变成酮体。 生糖兼生酮氨基酸：分解的中间产物，既可以转变成糖，也可以转变成酮体。 当体内需要能量时，氨基酸氧化分解产生的?-酮酸、乙酰CoA、延胡索酸和琥珀酰CoA等可以进入三羧酸循环被氧化成CO2和水，并释放出能量。 ;本章重点;第一章——生物化学 第二章—— 蛋白质在生物体中的功能；氨基酸的结构与分类；氨基酸的两性解离（等电点）；氨基酸的构型；氨基酸的性质（sanger反应、edman反应、与茚三酮的反应、成肽反应，光吸收性）；蛋白质的共价结构、二级结构（肽与肽键）、三级结构、四级结构，维持高级结构的作用力，结构与功能的关系（蛋白质的变性与复性）；必需氨基酸；蛋白质的变性和复性 ;第三章—— 酶的催化特征、酶的命名与分类，酶的化学本质，辅酶与辅基的区别，米氏方程、Km的物理意义，竞争性抑制剂、非竞争性抑制剂、反竞争性抑制剂对Km和Vmax的影响、诱导楔合学说、锁与钥匙学说；酶的活性中心；维生素的分类。 第四章—— 糖类的概念与分类；构型、构象、不对称碳原子、对映异构体、差向异构体；葡萄糖、果糖、核糖、D-2-脱氧核糖的链状和环状结构；麦芽糖、乳糖、蔗糖、纤维二糖的结构组成和糖苷键；单糖的还原性、成苷作用。 ; 第五章—— 油脂的组成、必需脂肪酸、硬脂酸和软脂酸的结构；酸败及其原因 第六章—— 核酸的分类，核酸的水解产物， DNA的一级结构（核酸的书写方法）和空间结构（B-型双螺旋的发现者与结构特征，维持DNA双螺旋的作用力，tRNA的二级和三级结构），核酸的光吸收性，变性（T m值）、复性与杂交 ;第七章——新陈代谢的概念和分类，ATP是细胞中能量的通用货币。 第八章——呼吸链的概念与组成，及其传递顺序，化学渗透学说的内容，P/O比值，高能化合物， 第九章——糖酵解与 三羧酸循环整个过程（1分子Glc彻底氧化产生多少ATP），代谢发生的部位 第十章——脂肪酸的活化、转运与?-氧化过程（1分子软脂酸或硬脂酸彻底氧化能产生多少ATP） 第十一章——尿素循环，体内氨基酸的来源和去处，氨基酸代谢进入TCA切入点 ;谢 谢！ 祝大家考试取得好成绩！