2017-2018学年第二学期苏教版七年级下册生物第四单元第九章人的食物来自环境单元综合检测（解析版）.doc

第九章人的食物来自环境 一、单选题 1. 为生命活动提供能量的是?（　 　） A. 糖类、蛋白质和脂肪 B. 维生素、水和无机盐 C. 维生素、膳食纤维和糖类 D. 维生素、糖、蛋白质 【答案】A 【解析】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，营养物质和废物也必须溶解在水中才能被运输。 2. 下列哪类食物对牙龈容易出血（坏血病）的人特别有帮助（　　） A. 鸡蛋 B. 猪肝 C. 新鲜柑橘 D. 白糖 【答案】C 【解析】试题分析：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，坏血病是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，所以随船医生你将建议水手多吃柑橘、水果，故选C。 考点：本题考查的是维生素的缺乏症，解答此题的关键是熟记维生素的缺乏症。 3. 为什么肚子饿了会咕咕叫?原来,人饥饿的时候,胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音,这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法,正确的是（?? ） A. 胃位于腹腔的右上方,上连食管,下接十二指肠 B. 胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化 C. 胃的主要功能是暂时贮存食物,并对食物进行初步消化 D. 胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 【答案】C 【解析】试题分析：胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠，A不符合题意；胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化，B不符合题意；在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。C符合题意；胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪，D不符合题意。 考点: 胃和肠的结构特点。 4. 我们常用碘酒鉴定淀粉的存在，这是因为（　　） A. 有机物遇碘变蓝色 B. 有机物遇碘变红色 C. 淀粉遇碘变红色 D. 淀粉遇碘变蓝色 【答案】D 【解析】试题分析：淀粉遇碘能变成蓝色，故使用碘液检验淀粉的存在。 考点：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。 5. 儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的：（????） A. 脂肪 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素 【答案】C 【解析】试题分析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，儿童、青少年生长发育快，术后病人需要蛋白质修补修补，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。 考点：蛋白质的作用 6. 下图为人体消化系统局部示意图。其中能分泌胆汁的是（??） A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 【答案】A 【解析】试题分析：胆汁是由肝脏分泌的，暂时储存在胆囊中，图中，甲是肝脏，乙是小肠，丙是胃，丁是胰脏，故选A。 考点：本题考查消化腺,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。 7. 你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是 A. 镁 B. 铁 C. 锌 D. 钙 【答案】B 【解析】试题分析：铁是构成血红蛋白的主要材料，血红蛋白在氧含量高的地方与氧气结合，在氧含量低的地方与氧分离，可见血红蛋白能够携带氧气。缺铁就能得贫血。 考点：人体需要的主要营养物质。 8. 下列结构不是由一层上皮细胞构成的是（　　） A. 小肠绒毛壁 B. 皮肤的表皮 C. 肺泡壁 D. 毛细血管壁 【答案】B 【解析】试题分析：小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．肺由许多肺泡构成，气体交换的效率高；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，皮肤表皮属于复层上皮． 故选B 考点：人体皮肤的结构和主要功能；胃和肠的结构特点；肺的结构． 9. 歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收（????） A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 氨基酸 D. 甘油 【答案】D 【解析】