猪屠宰与分割车间设计必须符合卫生.docVIP

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2018-05-20 发布于河南
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猪屠宰与分割车间设计必须符合卫生.doc

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猪屠宰与分割车间设计必须符合卫生

PAGE PAGE 60 目次 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc202759740 1 总则 PAGEREF _Toc202759740 \h 1 HYPERLINK \l _Toc202759741 2 术语 PAGEREF _Toc202759741 \h 2 HYPERLINK \l _Toc202759742 3 厂址选择和总平面布置 PAGEREF _Toc202759742 \h 6 HYPERLINK \l _Toc202759743 3.1 厂址选择 PAGEREF _Toc202759743 \h 6 HYPERLINK \l _Toc202759744 3.2 总平面布置 PAGEREF _Toc202759744 \h 6 HYPERLINK \l _Toc202759745 3.3 环境卫生 PAGEREF _Toc202759745 \h 7 HYPERLINK \l _Toc202759746 4 建筑 PAGEREF _Toc202759746 \h 8 HYPERLINK \l _Toc202759747 4.1 一般规定 PAGEREF _Toc202759747 \h 8 HYPERLINK \l _Toc202759748 4.2 宰前建筑设施 PAGEREF _Toc202759748 \h 9 HYPERLINK \l _Toc202759749 4.3 急宰间、无害化处理间 PAGEREF _Toc202759749 \h 10 HYPERLINK \l _Toc202759750 4.4 屠宰车间 PAGEREF _Toc202759750 \h 11 HYPERLINK \l _Toc202759751 4.5 分割车间 PAGEREF _Toc202759751 \h 13 HYPERLINK \l _Toc202759752 4.6 职工生活设施 PAGEREF _Toc202759752 \h 14 HYPERLINK \l _Toc202759753 5 屠宰与分割工艺 PAGEREF _Toc202759753 \h 16 HYPERLINK \l _Toc202759754 5.1 一般规定 PAGEREF _Toc202759754 \h 16 HYPERLINK \l _Toc202759755 5.2 致昏放血 PAGEREF _Toc202759755 \h 17 HYPERLINK \l _Toc202759756 5.3 浸烫脱毛加工 PAGEREF _Toc202759756 \h 18 HYPERLINK \l _Toc202759757 5.4 剥皮加工 PAGEREF _Toc202759757 \h 22 HYPERLINK \l _Toc202759758 5.5 胴体加工 PAGEREF _Toc202759758 \h 23 HYPERLINK \l _Toc202759759 5.6 副产品加工 PAGEREF _Toc202759759 \h 25 HYPERLINK \l _Toc202759760 5.7 分割加工 PAGEREF _Toc202759760 \h 25 HYPERLINK \l _Toc202759761 6 兽医卫生检验 PAGEREF _Toc202759761 \h 28 HYPERLINK \l _Toc202759762 6.1兽医检验 PAGEREF _Toc202759762 \h 28 HYPERLINK \l _Toc202759763 6.2检验设施与卫生 PAGEREF _Toc202759763 \h 29 HYPERLINK \l _Toc202759764 7 制冷工艺 PAGEREF _Toc202759764 \h 31 HYPERLINK \l _Toc202759765 7.1 胴体冷却 PAGEREF _Toc202759765 \h 31 HYPERLINK \l _Toc202759766 7.2 副产品冷却 PAGEREF _Toc202759766 \h 31 HYPERLINK \l _Toc202759767 7.3 产品的冻结 PAGEREF _Toc202759767 \h 31 HYPERLINK \l _Toc202759768 8 给水排水 PAGEREF _Toc202759768 \h 32 HYPERLINK \l _Toc202759769