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实验一 生物化学实验原理和方法Principles and Methods of Biochemical Experiment ;一.实验内容;二.实验步骤;2.如何进行实验记录和写好实验报告;实验报告：;手工画图一定使用 坐标纸,铅笔,字迹工整.;考核与考试 实验素质（遵守实验室规则和道德行为）（10%） 实验预习情况（10%） 实验操作情况实验报告情况（80%） 实验成绩：为各项实验成绩总和的平均值。 主要参考资料 现代生物学基础实验指导 林宏辉等,四川大学出版社,2003 生物化学实验原理和方法 李建武等编 北京大学出版社 1994年 生物化学实验 陈钧辉等编 3版或4版 科学出版社2003 ;3.常用玻璃仪器的洗涤及使用 玻璃仪器的洗涤, 移液管（pipette）,移液枪, 容量瓶（volumetric flask ）, 滴定管（burette）的使用, 过滤（filter） 匀浆器（homogenizer）等;玻璃仪器的洗涤及干燥意义：去除干扰物，提高实验结果的准确性。;干燥方法 1、 晾干：仪器倒立放在特制架子上，自然晾干。 2、 烘干：尽量倒净仪器内部的水，将其倒立放在托盘上，放入烘箱烘干。普通仪器用80-100℃，容量分析仪器用37-40℃。 3、 有机溶剂干燥：体积小的容器急需干燥时，可用此法。洗净的仪器先用少量酒精洗一次，再用少量丙酮或乙醚洗涤，吹干（不必加热）。;液体体积的度量仪器及使用方法;使用前：① 观察吸管有无破损，污渍。②观察吸管的规格：所用吸管的规格应等于或近似等于所要吸取的溶液的体积。 ③观察有无“吹”字：若有，说明刻度到尖端，放液后需将尖端的溶液吹出，否则不吹。 握法：用右手的拇指和中指拿住管颈标线以上部位,拇指和中指夹拄吸管，食指游离。下部的尖嘴插入待移取的液体中.左手拿洗耳球. ;取液： ①垂直入液 ②入液深度适中 ③洗耳球吸取 ④取液高度高于刻度2-3cm ⑤食指按紧吸管上端 ⑥刻度吸管提离液面 ⑦观察液内无气泡 ⑧滤纸擦净管壁。 ;移液枪的使用;;移液的方法 ????? 吸取液体时，移液器保持竖直状态，将枪头插入液面下2－3毫米。在吸液之前，可以先吸放几次液体以润湿吸液嘴（尤其是要吸取粘稠或密度与水不同的液体时）。 用大拇指将按钮按下至第???停点，然后慢慢松开按钮回原点。吸取液体时一定要缓慢平稳地松开拇指，绝不允许突然松开，以防将溶液吸入过快而冲入取液器内腐蚀柱塞而造成漏气。 接着将按钮按至第一停点排出液体，稍停片刻继续按 按钮至第二停点吹出残余的液体。最后松开按钮。 ;移液器的正确放置 使用完毕，可将其竖直挂在移液枪架上，但要小心别掉下来。 当移液器枪头里有液体时，切勿将移液器水平放置或倒置，以免液体倒流腐蚀活塞弹簧。 如不使用，要把移液枪的量程调至最大值的刻度，使弹簧处于松弛状态以保护弹簧。 移液器未装吸头时，切莫移液。 移液器严禁吸取有强挥发性、强腐蚀性的液体（如浓酸、浓碱、有机物等）。 严禁使用移液器吹打混匀液体。 ;容量瓶 ;滴定管;开始滴定时，液体滴出可快一些，但应成滴而 不成流。 溶液出现瞬间颜色变化，随着瓶子的摇动很快消失。 当接近终点时，颜色变化消失较慢，这时应逐滴滴入溶液，摇匀后由溶液颜色变化再决定是否滴加溶 液。 最后控制液滴悬而不落，用锥形瓶内壁将溶液沾下(相当于半滴)，用洗瓶冲洗锥形瓶内壁，摇匀，如颜色变化不再消失，即为终点。 读数时，视线在弯月面下缘最低点处，且与液面成水平 ;过滤 ;三接触： ①过滤时要使盛有待过滤液体的烧杯的烧杯嘴与倾斜的玻璃棒相接触。 ②是玻璃棒的下端要与滤纸为三层的那一边相接触。 ③是漏斗的颈部要与接收滤液的接受器的内壁相接触。 ;匀浆器 ;4.常用仪器的使用;天平的使用;操作电子天平的主要步骤  (1)接通电源并预热使天平处于备用状态。 (2)打开天平开关(按操纵杆或开关键)，使天平处于零位，否则按去皮键。 (3)放上器皿，读取数值并记录，用手按去皮键清零，使天平重新显示为零。 (4)在器皿内加人样品至显示所需重量时为止，记录读数. (5)将器皿连同样品一起拿出。 (6)按天平去皮键清零，以备再用。 ;离心机;5、?根据需要依次设置离心所需要的温度、运行程序（可不选择）、转速、离心时间（当触及某一项的按键时，显示屏上相对应的值会闪烁，设完一个参数可直接触及下一个按键，继续设定所需数值），设置结束后按“start/stop”开始运行机器。 6、?离心结束后，转子会逐渐地停下来，“open”键指示灯亮起，按此键打开离心室，旋开转子盖，取出样品。 7、?将离心管处理干净，倒置在小张滤纸上使其干燥，以便下次使用。旋上转子盖，关上机盖。若离心室内壁有冰霜待其