遵守餐饮安全及卫生政策与程序课程目的让食品处理人员具备.pdfVIP

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遵守餐饮安全及卫生政策与程序课程目的让食品处理人员具备

WSQ CERTIFICATE IN BEVERAGE OPERATIONS Course Code (课程代课程代码)码) 课课程代程代码码)) FB-RM-102C-0 Course Title (课程名课程名称)称) 课课程名程名称称)) English 中文中文 中文中文 Follow FB Safety and Hygiene Policies and 遵守餐饮安全及卫生政策与程序 Procedures Course Synopsis (课程大课程大纲)纲) 课课程大程大纲纲)) Synopsis Synopsis SynopsisSynopsis 课程目的课程目的 课程目的课程目的 This unit aims to equip the learner with the 让食品处理人员具备“遵守餐饮安全及卫生 knowledge and application skills in following 政策与程序”的知识与应用技能。 food and beverage safety and hygiene policies and procedures and be able to apply them to 课程课程大大纲纲 课程课程大大纲纲 the workplace 完成本单元的学习后 ,学员将掌握“遵守餐 饮安全及卫生政策与程序”的知识和技能 , Competency Elements Competency Elements Competency ElementsCompetency Elements 并能够实际应用到工作中。其中包括: • Maintaining personal hygiene • 保持个人卫生 • Maintaining food preparation and service • 维护用于食品制备及服务的器具和设备 utensils and equipment

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